Du Bruit Côté Cuisine

(D.R.) Dans le domaine de la sommellerie, l'homme aux lunettes rouges a tous les talents et déjà toutes les récompenses. La cinquantaine franchie, Fabrice Sommier rend son tablier de Chef Sommelier du restaurant gastronomique*** de Georges Blanc à Vonnas (une fonction qu'il occupait depuis l'année 2000) pour se consacrer à la Wine School qu'il vient de créer à Mâcon, en Bourgogne du sud.  Ce Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2007, qui a exercé auprès de 5 Etoilés (Bernard Loiseau***, Amphycycles... [Lire la suite]