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Du Bruit Côté Cuisine
luxe
3 septembre 2020

Au coeur de Paris, le rooftop estival de l'Hôtel de Crillon

Au coeur de Paris, le rooftop estival de l'Hôtel de Crillon
(D.R.) Au dernier étage de l’Hôtel de Crillon-Paris, la Suite Bernstein surplombe la place de la Concorde. Depuis ses 200m² de terrasse , elle offre un panorama à 180° sur la Tour Eiffel, le Grand Palais et les plus beaux monuments de la capitale. Depuis...
Posté par Catherine Thenes à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cocktails,  Paris est une fête,  Luxe,  Palaces,  Hôtel de Crillon,  Rooftop

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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4 octobre 2017

Vos frites, Avec de la mayo ou du caviar liquide ?

Vos frites, Avec de la mayo ou du caviar liquide ?
(Photo Catherine Thenes) "Talisman, c'est le coeur coulant du caviar que l'on a extrait de son enveloppe". En ce début d'automne 2017, Armen Petrossian présente fièrement sa dernière création, un condiment liquide pour donner aux amateurs une nouvelle...
Posté par Catherine Thenes à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Paris est une fête,  Caviar,  Luxe,  Patrimoine culinaire,  Poissons,  Gastronomie,  Arménie,  Esturgeons,  Frites

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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6 janvier 2017

A Megève, Fromages grands crus pour Fondues 5 étoiles

A Megève, Fromages grands crus pour Fondues 5 étoiles
Spécialité populaire et plutôt bon enfant des séjours à la montagne, la fondue peut aussi se la jouer en version gastronomique et grand luxe . A Megève, le très chic hôtel 5 étoiles Le M vient d'ouvrir un nouvel espace de restauration où cet emblème de...
Posté par Catherine Thenes à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Traditions,  Régions,  Lait,  Terroir,  Restaurants,  Luxe,  A.O.P.,  Montagne,  Savoie

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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26 novembre 2013

Chez Petrossian, le corail d'oursins est servi nature ou en tarama

Chez Petrossian, le corail d'oursins est servi nature ou en tarama
Amateurs de mets délicats et rares, les Français sont les plus gros consommateurs d'oursins en Europe, devant les Italiens, les Espagnols et Portugais, les Grecs. Normal pour ce petit animal de la race des échinidés (comme les étoiles et les concombres...
Posté par Catherine Thenes à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Produits,  Menus plaisirs,  Mer,  Paris est une fête,  Luxe,  Fruits de mer

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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12 décembre 2012

Sous la houlette des frères Pourcel, une nouvelle aventure culinaire pour La Maison Blanche

Sous la houlette des frères Pourcel, une nouvelle aventure culinaire pour La Maison Blanche
Passé chez Pierre Gagnaire, Guy Savoy et au Plaza Athénée et après avoir contribué à de l'ouverture de belles adresses parisiennes comme le Pershing Hall, Hervé Nepple a récemment pris en charge les cuisines de la Maison Blanche "drivées" depuis plus...
Posté par Catherine Thenes à 06:53 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Chefs,  Restaurants,  Luxe

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