30 déc. 19
Pot-au-feu au piment, L'ajiaco marinière de Leonardo Padura
(Photo Adalberto Roque/AFP)
Dans Vents de Carême (publié chez Métailié en 2006), l'auteur cubain de romans noirs Leonardo Padura raconte le pot-au-feu au piment que prépare la mère d'un ami de son héros, le Lieutenant Mario Condé.
(Photos Ed. Métailié, D.R.)
"Ajiaco marinière !", annonça-t-elle, et elle posa sur le fourneau son faitout de banquet à moitié rempli d'eau et y plongea la tête d'un mérou aux yeux vitreux, deux épis de maïs tendre, presque blanc, une demi-livre... [Lire la suite]