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Du Bruit Côté Cuisine
l'europe des saveurs
23 octobre 2023

L'Europe de la gastronomie végétale en 20 Chef(fe)s et 100 recettes

L'Europe de la gastronomie végétale en 20 Chef(fe)s et 100 recettes
(Photos Wim Demessemaekers) Radis délicieux... Ce pourrait être le nom du Schtroumpf cuisinier version 21ème siècle, l'incarnation d'un(e) Chef(fe) qui placerait le végétal au coeur de sa cuisine et de son art . Dans le livre de recettes Radilicious -...
Posté par Catherine Thenes à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Restaurants,  L'Europe des saveurs,  Céréales,  Guides,  Cuisine végétale,  Chef(fe)s,  Fruits et légumes de saison,  Oléagineux,  Restaurants de légumes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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12 novembre 2021

Antonin Carême, Le premier des Chefs

Antonin Carême, Le premier des Chefs
A l'instar d'un Bonaparte ou du héros stendhalien Julien Sorel, Antonin Carême est l'archétype d'une fulgurante ascension sociale dans le premier tiers du 19ème siècle fertile en bouleversements politico-sociaux. "Moins de quinze années séparent le jeune...
Posté par Catherine Thenes à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Livres,  Traditions,  Histoire de la gastronomie,  Pâtisserie,  L'Europe des saveurs,  Transmission,  Chef(fe)s

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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12 février 2020

Londres d'avant le Brexit. Métropole multiculturelle, Melting pot culinaire

Londres d'avant le Brexit. Métropole multiculturelle, Melting pot culinaire
(D.R.) "Assis derrière le comptoir de marbre noir de son échoppe nichée au coeur de Broadway Market, Bob Cook regarde le temps s'écouler". Dans la capitale britannique, la boutique de ce traiteur aux carreaux jaunes et bleutés datant des années 1930 est...
Posté par Catherine Thenes à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: adresses,  Livres,  Restaurants,  Europe,  Tourisme gourmand,  Voyages,  Grande-Bretagne,  Londres,  L'Europe des saveurs,  Guides,  Eurostar

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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19 mai 2017

Le cuir et la maroquinerie haut de gamme pour les Chefs et la gastronomie

Le cuir et la maroquinerie haut de gamme pour les Chefs et la gastronomie
Connu pour être à l'origine en 2014 de l'iconique Robert, un sac Cornet de frites en cuir noir matelassé et bandoulière tressée inspiré du look d'une célèbre maison de couture française, le studio belge Niyona spécialisé en maroquinerie haut de gamme...
Posté par Catherine Thenes à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Ailleurs,  Restaurants,  Artisans,  Tendances,  Design,  Ustensiles de cuisine,  L'Europe des saveurs,  Bruxelles

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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12 octobre 2012

Le goût de l'Ecosse à bord du Royal Scotsman

Le goût de l'Ecosse à bord du Royal Scotsman
Jolie idée pour découvrir les somptueux paysages de l'Ecosse des Highlands, la cuisine scottish et quelques uns des fabuleux produits locaux. Choisir d' être l'un des 36 passagers privilégiés du Royal Scotsman, ce train du groupe Orient Express qui au...
Posté par Catherine Thenes à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Coups de coeur,  Côté Ouest,  Ailleurs,  L'Europe des saveurs

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