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Du Bruit Côté Cuisine
jura
27 novembre 2017

Un Grand Bourgogne oublié, Une nouvelle enquête dans l'univers du vin

Un Grand Bourgogne oublié, Une nouvelle enquête dans l'univers du vin
(Grand Angle) Après le succès d'un premier volume consacré à l'histoire du terroir bourguignon, le duo de scénaristes Manu Guillot et Hervé Richez et le dessinateur Boris Guilloteau se lancent dans une nouvelle enquête oenologique dans les vignobles de...
Posté par Catherine Thenes à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Régions,  Culture(s),  Oenologie,  Terroir,  Bourgogne,  Vignobles,  BD,  Vignerons,  Jura,  Côté Est,  Vignes

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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11 septembre 2017

Les Fondus des Vins en Savoie-Jura-Suisse

Les Fondus des Vins en Savoie-Jura-Suisse
En Savoie, dans le Jura et en Suisse, on ne fait pas que du ski, on fait aussi du vin. Pour Hervé Richez, Christophe Cazenove et le dessinateur Olivier Saive, pas question de laisser le grand public ne voir dans l'Arbois, le Savagnin ou l'Apremont que...
Posté par Catherine Thenes à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Régions,  Culture(s),  Oenologie,  Ailleurs,  Oenotourisme,  Vignobles,  BD,  Vignerons,  Savoie,  Jura,  Côté Est,  Vignes,  Suisse

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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13 octobre 2016

Morbier, ce fromage qui se déguste (aussi) en cocktail

Morbier, ce fromage qui se déguste (aussi) en cocktail
(Photos C. Badet/Syndicat du Morbier) Dans la famille des fromages du Jura, le Morbier fait un peu figure de "petit jeune" ... Petit, derrière le Comté qui le dépasse de plus de 100 fois en termes de production, et jeune, avec son AOC toute récente (l'obtention...
Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Chefs,  Traditions,  Régions,  Alcools,  Mixologie,  Cocktails,  Jura

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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