Du Bruit Côté Cuisine

(Photo Catherine Thenes)  "Vivre en ville est de plus en plus invivable" mais pratiquement chacun d'entre nous connaitre l'expérience de vivre, d'avoir vécu ou de vouloir vivre dans un environnement urbain. Dans ce "entassement de strates, de castes, de cases dans lesquelles chacun évolue, circule, se perd, se renie, disparait ou se révèle", les règles sont relativement simples: "faire son trou, y demeurer et sortir le nez de temps en temps, au parc ou au restaurant, chez des amis ou des commerçants, pour voir ce qui s'y... [Lire la suite]

(Photo Maison de la culture du Japon à Paris) Ne vous y trompez pas. Tokyo, publié à l'automne 2021 aux Editions Nanika dans la collection Les mangeurs de ville, n'est pas un guide de voyage. Tout au fil des pages de cette "promenade gourmande et littéraire" dans la capitale du Pays du Soleil levant, vous trouverez certes ça et là l'adresse d'un restaurant ou d'un bar à sushi, mais "pas d'itinéraire tracé sur une carte, pas de symboles euros pour indiquer la fourchette de prix, pas de détails donnés sur les menus et (...) pas... [Lire la suite]

Lancés en 2018 par une jeune entreprise du Gard, des crayons-condiments viennent de faire une sympathique entrée sur le marché de l'innovation alimentaire dans sa version saine et naturelle. Qualifiés d'OCNI (Objets Comestibles Non Identifiés), ces crayons permettent de relever de quelques copeaux d'assaisonnement sucré, salé, épicé, fruité, aillé ou pimenté une assiette de viande grillée ou de risotto, un plat de fruits de mer, un gratin ou une salade de pâtes, une tranche de foie gras ou des brochettes de fruits,... [Lire la suite]