Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

10 mars 20

Balade funéraire gourmande, Quand la Faucheuse se met à table...

Illustrations Julie Chauville Autour de la mort, il existe ici bas autant de traditions et de rituels que de continents, de pays, de cultures, d'ethnies, de religions, de croyances, de tabous. Malgré leurs différences apparentes, les humains de tous poils ont en commun les mêmes interrogations face à l'au delà et pratiquent tous autant qu'ils sont le respect des défunts et la commémoration régulière des ancêtres et des proches disparus. Dans leur réjouissant ouvrage Balade funéraire gourmande, publié en janvier 2019 aux... [Lire la suite]

03 févr. 20

Les Chinois à table, L'art de manger et de boire au pays des baguettes en bois

Nicolas Jolivot Chacun de ses séjours au pays des baguettes en bois a été pour Nicolas Jolivot l'occasion de croquer -à l'encre- ou de dessiner -au pinceau- les habitants de ce pays "où l'eau se boit chaude" et dont les yeux brillent à la simple promesse d'un repas.  Dans son album Chifan ! Manger en Chine, publié en janvier 2020 aux Editions HongFei, le carnettiste raconte avec empathie et humour l'insatiable appétit d'un peuple à mettre au point toujours plus de solutions et d'occasions pour s'alimenter, manger et... [Lire la suite]
02 févr. 20

Recettes dessinées pour "élèves décrocheurs du système pâtissier traditionnel"

Jeanne-Zoé Lecorche croit "en un monde meilleur, un monde où nous réussirons tous des gâteaux avec la mention succulent !" Elle a donc conçu son manuel de recettes dessinées L'école pâtissière "pour les élèves décrocheurs du système pâtissier traditionnel: pour ceux qui ont accumulé des lacunes" ou, comme elle le dit plaisamment, "qui souffrent de dyspâtisserie". Dans cette BD pédagogique et pleine d'humour, elle met en scène et en dessins 9 recettes pas trop difficiles à réaliser et parfaites pour "donner l'illusion de... [Lire la suite]
24 déc. 19

Nos moeurs culinaires croquées par les dessinateurs du New Yorker

Depuis 1925, The New Yorker -magazine emblématique de l'intelligentsia new-yorkaise- doit une partie de sa réputation et de sa notoriété à l'humour décalé de ses cartoons, ces dessins humoristiques pince-sans-rire marqués au sceau du non-sense anglo-saxon. Dans ce fonds riche de 70 à 100.000 dessins sortis tout droit de l'imagination de 400 dessinateurs, l'écrivain-traducteur-adaptateur Jean-Loup Chiflet pioche régulièrement de quoi nous tendre un miroir sur les petits rien qui font le sel de la vie moderne, au bureau, en famille,... [Lire la suite]
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01 déc. 18

Ficelle de Saint Pourçain, Le millésime 2018 décoré par Deligne

Deligne (Photo Catherine Thenes) "Mon dessin ? Rond et long en bouche, j'espère !", s'exclame le dessinateur Deligne choisi, après Etienne Lécroart en 2017, pour décorer la bouteille du millésime 2018 de la Ficelle de Saint-Pourçain. Un geste qui salue un vin gourmand et généreux -à consommer dans l'année... avant l'arrivée du prochain millésime- à dominante de Gamay associé au Pinot noir, aux notes fruitées et aux arômes de framboises et de myrtilles. L'occasion pour ce dessinateur de presse (il collabore au Canard... [Lire la suite]
28 nov. 18

L'incroyable histoire du vin: 10.000 ans d'aventure en BD

Incroyable, l'histoire du vin l'est vraiment. En l'espace de 10 millénaires, ce breuvage né d'une plante médoterranéenne et dont l'évolution se confond avec l'histoire de la civilisation et de la conquête de la planète, a su séduire le monde entier -on en consomme dans tous les pays, jusque dans les zones les plus reculées du globe- et s'acclimater à tous les continents et à tous les modes de vie: on en produit pratiquement partout, y compris en Polynésie, au Vietnam ou en Tanzanie. (Photo Babelio) Dans leur BD publiée en octobre... [Lire la suite]
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15 déc. 17

Restaurant L'AOC, Des viandes de terroir pour une cuisine "à la parisienne"

Dessin de Charb et Luz Du temps de Sophie et Jean-Philippe Lattron, la maison était déjà appréciée des amateurs de charcuteries, de cochonnailles en tous genres, de viandes et de poulets rôtis de belles provenances et de bons petits vins. C'est dans cette tradition du gastro-bistrot parisien de qualité où tout est "fait-maison et cuisiné sur place" que le nouveau propriétaire Radé Matovic a décidé d'inscrire le Restaurant L'A.O.C.   (Photos Catherine Thenes) "La cuisine française est la meilleure du monde, explique le... [Lire la suite]
29 nov. 16

Chez Matsuri, les enfants mangent et dessinent japonais

Pour les vacances d'hiver 2016, les enfants de moins de 12 ans qui viendront manger japonais chez Matsuri auront droit à un cahier de coloriages consacré à la cuisine de l'archipel nippon. C'est une tradition chez Matsuri, premier groupe français de restaurants japonais à comptoir tournant (14 établissements en France).  A chaque période de vacances scolaires, les jeunes clients peuvent, grâce à ces cahiers récréatifs Culture et Coloriages édités en partenariat avec la maison d’éditions PlayBac, découvrir un  pan de la... [Lire la suite]
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21 nov. 16

Hur Young-man, la BD en hommage à la cuisine coréenne

A l'occasion du 130ème anniversaire des relations diplomatiques franco-coréennes, le public français va avoir l'occasion de découvrir la cuisine coréenne et les différentes régions du Pays du matin calme. Du 7 décembre 2016 au 4 janvier 2017, le Centre culturel coréen de Paris va consacrer une exposition à l'artiste Hur Yong-man à travers ses croquis, dessins et albums traitant de la culture culinaire coréenne et de la vie quotidienne dans son pays. Né en 1947, ce célèbre dessinateur -qui a fait ses débuts dans le monde de la BD en... [Lire la suite]
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17 nov. 16

Quand la cuisine et les cuisiniers se font croquer en carnets de voyage

Comme chaque année depuis l'an 2000, Clermont-Ferrand va être le carrefour de rencontres entre des artistes-voyageurs venus du monde entier et plus de 20.000 visiteurs, pour célèbrer le voyage en tant qu’expérience humaine, celle qui permet la rencontre, dans le respect des cultures et des différences. Les 17e Rendez-vous du Carnet de Voyage, qui vont se tenir dans cette ville du 18 au 20 novembre 2016, ont pour objectif d’ouvrir une fenêtre sur ce support particulier qu’est le carnet de voyage, de donner à voir les nouveautés du... [Lire la suite]
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