750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
culture(s)
27 mars 2024

Rituels du deuil... Quand la cuisine réconforte et console

Rituels du deuil... Quand la cuisine réconforte et console
(Photo NEST CDN Thionville) "Consoler. Apaiser la peine. Réconforter. Donner du sens. Donner de l'espérance". Pour la comédienne et auteure Stéphanie Schwartzbrod, les liens de la cuisine avec les rites et symboles -religieux ou pas- entourant la mort...
Publicité
Publicité
6 février 2024

L'oeuf est une oeuvre d'art comme les autres

L'oeuf est une oeuvre d'art comme les autres
"En cuisine, comme dans quasiment tous les autres domaines, tout commence par un oeuf ". Ainsi parle la cheffe, auteure et critique gastronomique Ruth Reichl dans The Gourmand'.Oeuf, premier volume de la nouvelle série de livres The Gourmand's , paru...
23 septembre 2023

La BD-déclaration de Giuseppe Manunta à l'Italie et à ses gastronomies

La BD-déclaration de Giuseppe Manunta à l'Italie et à ses gastronomies
Chef à la réputation mondiale, Gustavo Sapori a disparu du jour au lendemain après avoir escroqué le parrain de la mafia napolitaine dont il était devenu le cuisinier personnel. Placés sous le régime de protection des témoins depuis la fuite de Gustavo,...
10 septembre 2023

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage

Patrimoines culinaires de Méditerranée, L'hospitalité en partage
(Photos Fabien Vallos) Fernand Braudel et Pellegrino Artusi sont les deux figures de référence que Fabien Vallos a choisies pour son Inventaire gourmand de la Méditerranée , publié en octobre 2023 aux Editions Marabout. De la Méditerranée, l'historien...
30 juin 2023

Street-food d'Asie, Les incontournables de la cuisine de rue

Street-food d'Asie, Les incontournables de la cuisine de rue
(Photos Sophie Dumont ) Youtubeur et auteur culinaire à succès, Thaï Liou, alias Le Riz Jaune , est l'un des meilleurs vulgarisateurs des cuisines asiatiques , qu'elles viennent de Chine, du Japon, du Vietnam, de Corée, de Thaïlande ou du Laos. S'adressant...
Publicité
Publicité
27 juin 2023

Festival OFF Avignon, La haute gastronomie en scène

Festival OFF Avignon, La haute gastronomie en scène
(Photos François Fonty) Rutabaga et topinambour sont des mots qui vont très bien ensemble mais qu'on entend rarement prononcés au théâtre... De légumes à éplucher, de CAP de cuisine et de gastronomie, il est pourtant question dans la pièce de théâtre...
29 mai 2023

Dodin-Bouffant, Un San Antonio gastronome croqué par Daumier

Dodin-Bouffant, Un San Antonio gastronome croqué par Daumier
(Photo Dargaud) Un grand classique de la littérature gourmande mis en BD par un très jeune illustrateur belge. Sous une couverture rose et or à la Comtesse de Ségur, u n graphisme à la Daumier quand ce graveur-caricaturiste du 19ème siècle mettait à mal...
18 avril 2023

Recettes en rose pour cinéphiles romantiques et fleur bleue

Recettes en rose pour cinéphiles romantiques et fleur bleue
(D.R.) Vous êtes plutôt Spaghetti à la sauce tomate et basilic, Brownie au chocolat ou Escargots à la bourguignonne ? Quels que soient vos choix culinaires, il y a fort à parier que vous êtes fan de Julia Roberts et prêt(e)s à adopter les plats que la...
24 février 2023

Dans la cuisine des apprenties geishas

Dans la cuisine des apprenties geishas
(Photos Netflix) Umeboshi, takoyaki, tempura, oyakodon, udon, gyoza, dashi, kakimochi, nabekko ,... La gourmandise, le plaisir de manger ensemble, la joie de cuisiner pour les autres, le souvenir des plats de l'enfance, la préparation et la dégustation...
5 décembre 2022

Babkas, Hallot, Bagels.... Les incontournables de la jewish bakery

Babkas, Hallot, Bagels.... Les incontournables de la jewish bakery
(Photos Guillaume Czerw) Babkas, Hallot, Bagels, Bouscoutous, Manicottis ... Tous les incontournables de la tradition juive de la boulangerie et de la pâtisserie se sont donné rendez-vous dans My jewish Bakery publié fin 2022 par Vanessa Zibi aux Éditions...
Publicité
Publicité
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Suivez-moi
Publicité