Du Bruit Côté Cuisine

© Astrid di Crollalanza  "Je vais être intronisé chevalier du Tastevin, au prestigieux Château de Clos de Vougeot (...) Il y a certainement erreur. Moi, chevalier du Tastevin ? Le cancre des cépages, l'analphabète des appellations, l'ignare des vignobles, l'incroyant des grands crus ?". (D.R.) Auteur comblé (parmi ses distinctions littéraires, le Grand Prix des Lectrices de Elle 1996 pour son roman Le champ de personne et le prix Renaudot 1999 pour L'enfant léopard...), animateur de télévision pour France 5, France... [Lire la suite]

(Photos Gregory Girard) Emblématique de la gastronomie en Bourgogne, l'oeuf en meurette est aussi le plat signature du Château du Clos de Vougeot. Depuis 1953, cette recette traditionnelle est servie à chaque repas organisé au château, le chef Stéphane Ory réalisant l’exploit technique de servir 1.200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en 5 minutes chrono à 600 convives à la fois. Rien d'étonnant donc que à ce que Le Clos Vougeot ait décidé en 2019 d'organiser en son sein les Journées mondiales de l'oeuf meurette, pour... [Lire la suite]