750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
circuits courts
15 avril 2024

Aux Etangs de Corot, Une cuisine en symbiose avec le terroir francilien

Aux Etangs de Corot, Une cuisine en symbiose avec le terroir francilien
Originaire de Charentes-Maritimes et petit-fils d'agriculteur, le Chef* Rémi Chambard semble avoir retrouvé dans la campagne francilienne les valeurs qui ont bercé sa jeunesse et l'excellence d'un terroir qui a façonné son rapport à la cuisine . Aux commandes...
Posté par Catherine Thenes à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tables étoilées,  Aromathérapie,  Artisans des métiers de bouche,  Artisans-producteurs,  Baies sauvages,  Campagne,  Canard,  Champignons,  Chef(fe)s étoilé(e)s,  Circuits courts,  Cuisine végétale,  Cèpes,  Farine,  France des terroirs,  Fruits et légumes de saison,  Goûts d'Yvelines,  Herbes,  Jardin des "simples",  Jardins de Chefs,  Légumes de saison,  Patrimoine culinaire,  Petits producteurs,  Poissons d'eau douce,  Terroir,  Traditions,  Versailles,  Guinguettes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
15 octobre 2022

La Marque en moins, Des savons, lessives et détergents écoresponsables

La Marque en moins, Des savons, lessives et détergents écoresponsables
"Faisons simple. Revenons au produit, le produit le plus brut possible. Et soyons dans le zéro bullshit". Des formules de composants pas très claires, des packagings en plastique à usage unique, et une nette tendance au greenwashing (du genre "garanti...
Posté par Catherine Thenes à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Circuits courts,  Certification B Corp,  Ecocert,  Essentiels du quotidien,  La Marque en moins,  Liquide vaisselle,  Produits d'entretien

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
19 juillet 2022

Terroirs franciliens, Des produits frais en circuit court

Terroirs franciliens, Des produits frais en circuit court
Deuxième département agricole d'Ile de France, les Yvelines sont, en dépit d'une urbanisation croissante et d'une forte prédominance de la production céréalière, une terre d'élevage, de maraichage et d'arboriculture. Une réalité qui n'a pas échappé à...
Posté par Catherine Thenes à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Yvelines,  Terroir,  Circuits courts,  Région Ile de France,  La France des terroirs,  Agriculture paysanne,  Paniers à domicile

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
24 février 2022

Beaux et durables à la fois, les dessous de plat Païsan

Beaux et durables à la fois, les dessous de plat Païsan
Spécialiste des objets durables fabriqués en France en circuits courts, la marque Païsan vient de lancer une gamme de dessous de plat en lin made (en grande partie) in Normandie . A base de tissu en lin cultivé et teillé en Normandie (à La ferme du Boheme),...
Posté par Catherine Thenes à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Accessoires,  Made in France,  Circuits courts,  Durabilité,  Les indispensables,  Dessous de plat,  Païsan

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
29 juin 2020

Godaille, Poissons sauvages en circuit court

Godaille, Poissons sauvages en circuit court
Dans le vocabulaire des marins, la "godaille" désigne la part de la pêche laissée par le patron à l’équipage de retour au port . A l'origine, cette part était constituée par les poissons, coquillages ou crustacés pas suffisamment présentables pour être...
Posté par Catherine Thenes à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Pêche durable,  Normandie,  Produits de la mer,  Artisan-pêcheur,  Circuits courts,  Cotentin,  Côtes normandes,  Manche,  Vente en ligne

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Catégories
Catégories principales
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Recherche
Suivez-moi
Tags
Publicité