Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

27 févr. 11

Patrick Roger, côté basse-cour

Le toujours créatif Patrick Roger lance pour Pâques 2011 une collection de poules, cocotes, coqs et autres gallinacés en chocolat. Remplie d'une friture de chocolat noir et blanc, faite main, cette basse-cour rock and roll et déjantée, est à découvrir dans les 3 adresses parisiennes du chocolatier ou dans ses deux boutiques de Saint Germain en Laye et  Sceaux. Compter 49 euros pour le gallinacé de base. Patrick Roger                    
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16 févr. 11

Triblade, le nouveau mixeur de Kenwood

Recette réalisée avec Triblade Kenwood Kenwood vient de mettre sur le marché Triblade, un mixeur plongeant à 3 lames, qui permet de mixer des légumes pour des soupes, des pommes de terre pour de la purée, en grandes quantités et sans éclaboussures, et de hacher des viandes, mais aussi des aliments plus fragiles comme du pain ou des fines herbes. Avec cet appareil, la styliste culinaire Marianne Paquin propose de réaliser par exemple une Crème d'avocat, pousses d'épinard, tabasco, oeufs de truite, ou une pâte de sardines aux... [Lire la suite]
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26 déc. 10

Saucisson de l'espace à la Michalak

Pour célébrer la fin de l'année, le site de gastronomie Madeleinemarket.com nous livre -gracieusement- la recette du saucisson de l'espace  mise au point par le facétieux Chef pâtissier du Plaza Athénée, Christophe Michalak. Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de chocolat Gianduja lait noisette, 30 gr de guimauves de plusieurs parfums, 60 gr de noisettes grillées, 60 gr de sablés bretons coupés en cubes, une pincée de selPréparation: Faites fondre le Gianduja au micro-ondes à 65 °. Coupez les sablés et es guimauves en cubes,... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 17:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 juin 10

Fêtons les pères avec Jean-Paul Hévin

Pour la Fête des pères, Jean-Paul Hévin a détourné quelques représentations emblématiques de la "masculinité" pour en faire de délicieux objets en chocolat à offrir aux papas: cigares, sucettes, tablettes-abdos (!) ... Tout est bon pour faire plaisir et se régaler. Le must (le plus cher aussi...) le Coffret Papa délicieux qui contient 1 bouteille de Cognac Léopold Gourmet "Premières Saveurs",  1 boite d'amandes mexicaines au lait, caramel et fleur de sel,  2 tablettes abdos (Fitness et Muscle) et 1... [Lire la suite]
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01 juin 10

Petit Larousse Pâtissier sur iPad

Le Petit Larousse Pâtissier, récompensé par le World Cook Awards (prix spécial du Jury !), est désormais disponible sur iPad. Nombreuses fonctionnalités de navigation, une recherche simple par le sommaire, par temps de préparation ou par mot-clé, des agrandissements automatiques en cliquant sur chaque paragraphe... De quoi savourer pleinement les 200 recettes illustrées et la trentaine de préparations de base (pâte feuilletée, meringue, glaçage au chocolat…) photographiées étape par étape. Le must : un mode plein écran et des... [Lire la suite]
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12 avr. 10

Tables chocolatées du Château de Breteuil

Depuis le 2 avril et jusqu'au  16 mai 2010, le Château de Breteuil, à Choisel dans les Yvelines, célèbre Pâques en mettant le chocolat à l'honneur. Une vingtaine de chocolatiers français exposent dans les pièces chargées d'histoire du Château leurs oeuvres gourmandes. Oeufs, lapins, cloches, poules, petits poissons et autres gourmandises en situation auprès de Proust, Voltaire ou insérés dans les belles histoires des Contes de Perrault. Parmi les créateurs de ces objets chocolatés: Abanico, la maison Boissier, Patrice Chapon,... [Lire la suite]
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18 déc. 09

Chocolat aux marrons glacés

Un an après son lancement, la collection Cuisine et Chocolat des Chocolats De Neuville, composée de produits à pâtisser, présente un nouveau produit: les brisures de marrons glacés. L'occasion de se faire plaisir ave un Tiramisu aux marrons glacés. Recette pour 6 personnes Ingrédients : 200 gr de brisures de marrons glacés - 100 gr de poudre de cacao - 500 gr de mascarpone - 50 cl de crème liquide - 12 biscuits à la cuillère - 20 cl de café froid - 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuillérées à soupe de sucre glace ... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 16:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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