750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
bresse
21 février 2023

Grandes marées pour 2 millions de pêcheurs à pied

Grandes marées pour 2 millions de pêcheurs à pied
(Photo SiBelle) Avec le retour du beau temps, les quelque 2 milli ons de Français qui se livrent chaque année à la pêche à pied vont pouvoir profiter des grandes marées pour ramasser sur le littoral breton, normand, de la Mer du Nord ou de la côte Atlantique...
Posté par Catherine Thenes à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recettes,  Traditions,  Côté Ouest,  Mer,  Fruits de mer,  Crustacés,  Normandie,  Bresse,  Marées

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
10 février 2019

Profession: Rouleuse de volailles de Bresse

Profession: Rouleuse de volailles de Bresse
(Photo Catherine Thenes) C'est une méthode ancestrale qui demande un bon coup de main, de la précision et des années de pratique... Armée de son aiguille de vétérinaire et de son couteau en orme, Denise se livre ce jour là au roulage d'une poularde ,...
Posté par Catherine Thenes à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Traditions,  Régions,  Terroir,  Métiers de bouche,  Artisans,  Histoire de la gastronomie,  A.O.P.,  A.O.C.,  Bresse,  France des terroirs,  Côté Est,  Eleveurs,  Ain,  Bouchers,  Volailles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
28 janvier 2019

Art de vivre et gastronomie... Toute la Bresse dans un musée

Art de vivre et gastronomie... Toute la Bresse dans un musée
(Photo Musée Bresse/Département de l'Ain) Site culturel emblématique du département de l'Ain, entre Bourg-en-Bresse et Mâcon, le Musée de la Bresse est un superbe condensé de l'art de vivre des Bressans et de la richesse de leur histoire patromoniale...
Posté par Catherine Thenes à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Oenologie,  Terroir,  Oenotourisme,  Volaille,  Histoire de la gastronomie,  Bresse,  France des terroirs,  Musées,  Côté Est,  Ain,  Bugey,  AOC,  Glorieuses de Bresse

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
14 décembre 2015

Dinde, chapon, oie, poularde, pintade..., la grande foire à la volaille de Rungis

Dinde, chapon, oie, poularde, pintade..., la grande foire à la volaille de Rungis
(Photo Terroirs de Chefs) Depuis fin novembre, le plus grand marché de produits frais du monde se prépare pour les deux grands réveillons qui vont clôturer l'année. Au Pavillon de la Volaille de Rungis, les grossistes ont fait le plein des plus belles...
Posté par Catherine Thenes à 06:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Terroir,  Tendances,  Volaille,  Ile de France,  Gibier,  Rungis,  Bresse,  Gers

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Catégories
Catégories principales
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Recherche
Suivez-moi
Tags
Publicité