Du Bruit Côté Cuisine

(Photos Action Première) Chaque année, 10 millions d'amateurs de bons vins visitent les quelque 10.000 caves des domaines ouverts au public dans les régions viticoles de France. Selon Atout France, le Bordelais remporte les suffrages de ce tourisme oenologique (avec 18% des visiteurs), devant la Champagne, l'Alsace et la Bourgogne.  Une réalité oenotouristique qui n'a pas échappé à Antoine Beucher, fondateur d'Action Première, agence spécialisée dans l'événementiel et le tourisme d'affaires à Bordeaux. "La demande... [Lire la suite]

(Photo Blaye Côtes de Bordeaux) C'est le seul vignoble niché au coeur d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au sein de la Citadelle de Blaye, un ouvrage militaire édifié par Vauban à la fin du 17ème siècle pour protéger l'accès à Bordeaux et inscrit à l'UNESCO en 2008, les vignes du Clos de l'Echauguette dominent l'estuaire de la Gironde, rive droite, face au Médoc. (Photo Claude Clin) Planté en cépage Merlot sur une quinzaine d'ares, labouré à cheval, vendangé à la main et en agriculture biologique depuis... [Lire la suite]

Accents lactés, fruités et gourmands... Pour l'Union des vins doux de Bordeaux, associer leurs vins blancs doux et moelleux avec certains fromages donne un gracieux mais puissant mariage entre "l'onctuosité des fromages à pâtes molles, pressées et persillées - Fourme d'Ambert, Comté, Tomme fermière d'Ossau- et la suavité du vin doux".   Dans ces 8 appellations regroupées sur 1.800 hectares de vignes de part et d'autre de la Garonne (Loupiac, Sainte Croix du Mont, Cadillac, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux... [Lire la suite]

Vous avez toujours rêvé de transformer votre salon en Bar à vins ? Avec son opération J’irai déguster chez vous, l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux vous propose, si vous êtes Bordelais, d'ouvrir votre porte- le vendredi 7 ou le samedi 8 décembre 2018-, à de vrais vignerons qui viendront chez vous avec une sélection de leurs meilleures bouteilles et les feront déguster -gratuitement- à vos invités. Pour Yannick Sabaté, président de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, ces rencontres conviviales entre... [Lire la suite]

  L'opération s'adresse aux amateurs parisiens de (bons) vins pas forcément à l'aise dans les cercles de la dégustation traditionnelle ni très enclins à se confontrer aux "spécialistes" de l'oenologie, à leur langage et à leur hiérarchie de valeurs.   Avec l'événement J’irai déguster chez vous de l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, le consommateur néophyte -ou timide !- se retrouve en terrain connu. C'est dans son salon et en compagnie de ses amis qu'il reçoit deux... [Lire la suite]

Les 2 et 3 février 2017, l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux va célébrer les 10 ans de son opération Blaye au Comptoir sur ses terres, dans la capitale girondine. A cette occasion, les vignerons de l'A.O.C. vont aller à la rencontre des consommateurs dans les restaurants, chez les cavistes et dans les bars à vin bordelais pour leur faire déguster leurs meilleures cuvées. Parmi les nouveaux lieux de dégustation de cette édition, le Sicambre, un bateau-restaurant qui  s'est fait une spécialité d'organiser des... [Lire la suite]

 Les professionnels du monde du vin ne pourront pas se dispenser d'un séjour à Paris à l'automne 2016. La RVF (Revue du Vin de France) organise, du 24 octobre au 5 décembre,  les 1ers Master Pros à l'intention des sommeliers, cavistes, restaurateurs, hôteliers, acheteurs (de la distribution en France et importateurs à l’étranger) et autres pros de la vente du vin. Au programme de cet événement qui se déroulera au Park Hyatt de la Place Vendôme, des rencontres avec les représentants d'une trentaine de producteurs de 4... [Lire la suite]

Parce qu’un vin se sent, se respire, autant qu’il se goûte ou se regarde, les visiteurs de la Cité du Vin à Bordeaux, qui ouvre ses portes le 1er juin 2016, seront plongés dans un univers olfactif inspiré de l'univers du vin, le temps de leur immersion dans "une scénographie imaginée comme une invitation au voyage et à l’éveil des sens". Réalisée par Scentys, spécialiste dans la diffusion de parfum, cette expérience permettra de "découvrir les notes des vins sans les boire". La diffusion du parfum assurant la... [Lire la suite]

A l’occasion de l’opération J'irai déguster chez vous, des duos de vigneronnes et vignerons de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux se proposent, bouteilles et tire-bouchons en mains, d'investir votre salon pour vous  faire découvrir leurs vins, leur passion et leurs histoires de vignes, de cépages, de viticulture, de climat, de vendanges, de terroir...  Si cela vous intéresse, il vous suffit juste d'habiter Paris, de prévoir un créneau d'une ou deux heures dans la soirée du vendredi 15 ou du samedi 16 avril 2016 et... [Lire la suite]

A proximité des crus les plus prestigieux de l'A.O.C. Pessac-Léognan, Château Ferran réussit la performance de réaliser des vins dignes de ce grand terroir bordelais des Graves tout en affichant sa différence et cultivant ses propres valeurs, loin des fastes et des ors des grands domaines de l'appellation. Bien qu'empreints de la Pessac-Léognan touch (des rouges charnus et corsés aux tannins serrés, des notes de fruits rouges et de réglisse, des blancs gras et onctueux), les vins de Philippe et Ghislaine Lacoste... [Lire la suite]