25 nov. 21
Cocktail maison: Du gin, du tonic et un sachet Infuse Me
La mixologie est un art que peu d'entre nous maîtrisent mais que Chloë Laigre entend mettre à la portée de tous, en particulier des amateurs de gin. Forte de son expérience parmi les bartenders britanniques, la jeune femme a récemment développé Infuse Me, un concept qui permet de recréer à la maison des cocktails signature grâce à des infusions conçues pour reproduire la Gin & Tonic touch. "L’Angleterre, pays du gin et du thé, m’a (...) amenée à une idée plutôt originale: élaborer des... [Lire la suite]27 mars 17
Pastis Henri Bardouin, En cocktail Old Fashioned ou Détox ?
(D.R.)
Elève en mention complémentaire bar (MCB) au CFA Mederic à Paris et déjà sacrée Meilleure Jeune Biérologue de France 2016, la bartender Marie Cabaret a relevé le défi que lui a lancé Alain Robert, PDG de Distilleries et Domaines de Provence: créer deux cocktails à base de Pastis Henri Bardouin.
Pour ce pastis très aromatique au goût métissé (il est composé de 65 plantes et épices, fenouil, thym, anis vert, romarin, armoise et autres herbes de Provence mais aussi, poivre de Guinée, fève de Tonka, badiane, réglisse,... [Lire la suite]