Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

14 nov. 10

Grands prix de la photographie culinaire

Le Festival International de la Photographie Culinaire a remis les prix de son édition 2010 là l'Espace Mobalpa. Paulette Tavormina a été désignée lauréate du Grand Prix du Festival, et Guillaume Gauter s'est vu attribuer le Grand Prix du Patrimoine gastronomique.Parrainé cette année par Alain Passard, ce Festival a été l'occasion de redécouvrir le monde des fruits et légumes du jardin à travers la vision unique de chacun des photographes participants. Rendez-vous l'année prochaine pour un hymne à la Street Food, sous le... [Lire la suite]
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29 juil. 10

2ème Festival de la photo culinaire

Après Poissons, coquillages et crustacés, thème de sa première édition, le Festival International de la Photographie Culinaire, placé sous les hauts patronages du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et du ministère de la Culture et de la Communication, se met au vert avec pour thème de l’édition 2010 : le  végétal, fruits & légumes, céréales, herbes, fleurs, épices…), illustré par un clin d’oeil à la comptine du Moyen Age J'ai descendu dans mon jardin ......Du 29 octobre au 14 novembre 2010, des... [Lire la suite]
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02 avr. 10

Saveurs asiatiques aux Editions Henry

Le professeur Jean-Paul Chigot est chirurgien à l'hôpital de la Salpétrière à Paris, et depuis 1996, il va régulièrement en Asie du Sud-Est pour des missions humanitaires. Après avoir longtemps opéré au Laos, il se consacre désormais à la Birmanie pour une ONG, l'AMFA (Association Médicale Franco Asiatique), dont le but est d'équiper les services de chirurgie, de créer des dispensaires et de former les chirurgiens de ce pays. Médecin et humaniste, Jean-Paul Chigot est gourmet et amateur de cuisine asiatique. Il s'est visiblement... [Lire la suite]
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27 juin 09

Le (vrai) livre de cuisine a-t-il un avenir ?

Il y a des livres de cuisine « normaux » genre fiches, une recette + une photo... Et puis il y a les autres, souvent plus personnels, plus marrants, plus curieux, qui, en plus racontent des histoires. En fin de compte, ce sont ceux-là les plus délicieux. Ce sont des livres d’auteurs, publiés par des éditeurs passionnés, souvent indépendants. Quelques un(e)s de ces éditeurs passionnés et indépendants proposent une rencontre conviviale autour des mots et du goût à Malakoff, le jeudi 2 Juillet de 12 h à la nuit... [Lire la suite]
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10 déc. 08

Au coin d'un fourneau suisse

Adrienne n'en finit pas de vivre ses aventures culinaires. Sous la plume de l'auteur et illustratrice Adrienne Barman, ce troisième opus de la série Fourneau aux Editions suisses La Joie de lire mitonne 40 recettes repeintes aux couleurs des histoires, fables et autres contes populaires de notre enfance : lassi indien à la rose pour la Belle au bois dormant, Tartine de reblochon gratinée pour la Corbeau et le Renard, ou Pâté au thon de la Petite Sirène. "Au coin du fourneau", Adrienne Barman, Editions La Joie de Lire
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03 janv. 08

La gourmandise selon Hitchcock

A lire à la lettre G (.... comme Gastronomie") du Dictionnaire Hitchcock de Laurent Bourdon (Editions Larousse): Page 370: Si l'on en croit Grace Kelly, Hitchcock était un véritable gourmet. "Il aime beaucoup la cuisine et les vins de France. Quand nous avons tourné La main au collet, Hitchcock faisait un régime, car il voulait pouvoir disposer de cinq kilos to play with, c'est à dire pour pouvoir grossir en mangeant bien en France. Quand il est arrivé en France pour tourner, il mit trois jours pour descendre de Paris à... [Lire la suite]
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