Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

29 juil. 11

Echappées sauvages à Marseille

 A Marseille dans les quartiers nord, le théâtre du Merlan est coincé entre un centre commercial et une voie rapide. D'où l'impérieuse nécessité ressentie par tous d"ouvrir les failles de nature et de culture sur ce territoire incongru". Pour ouvrir sa saison, ce théâtre propose, dans le cadre des prochaines Journées du patrimoine, une découverte d'un patrimoine original : les végétaux. Ce rendez-vous, bucolique et savoureux, est encadré par le SAFI, collectif  d’artistes, plasticiens, scénographes ... du Sens, de... [Lire la suite]
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13 mai 11

Des châteaux bordelais au Festival de Cannes

  Le vendredi 20 mai 2011, en plein Festival de Cannes, l'Aquitaine va se livrer à une grande opération-séduction en faveur des festivaliers producteurs de films américains, indiens, chinois, canadiens, allemands et anglais ..., pour les inciter à faire le choix de l’Aquitaine, de ses châteaux viticoles des XVIIIe et XIXe siècles et de son art de vivre "made in Sud-Ouest" pour  leurs prochains longs métrages ou téléfilms. Ce jour là, le Conseil régional d’Aquitaine, par l’intermédiaire de son agence Écla... [Lire la suite]
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10 mai 11

Art' by Cabernet-d'anjou à St Germain des Prés

Après le succès de ses derniers événements parisiens (à Bastille et dans le Marais), le cabernet-d’anjou -la première appellation française de rosé demi-sec en France- vient faire son show à Saint-Germain-des-Prés le jeudi 12 mai 2011, avec un happening artistique autour des rues de Buci et Mazarine. Dans 10 bars nimbés de rose pour l'occasion, le cabernet-d’anjou sera célébré par 10 artistes lors de performances très contemporaines réalisées en live avec la participation du public. Cette manifestation ludo-oenologique est organisée... [Lire la suite]
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21 avr. 11

Menu Pulp Fiction chez Cook § Go

  A l’occasion du prochain Festival de Cannes, Cook & Go, enseigne de restauration basée sur un concept d’ateliers de cuisine, propose un atelier culinaire et cinéphile autour du film Pulp Fiction., en lançant un menu dédié à ce film-culte et un concours sur le cinéma et la musique (avec un an de cours de cuisine à gagner). Avec le menu Pulp Fiction, les clients des cours de cuisine de l'enseigne vont pouvoirréaliser (avec l'aide d'une équipe de cuisiniers, naturellement) une entrée, un plat et un dessert... [Lire la suite]
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11 avr. 11

Bentô décorés à la japonaise

Au Japon, les mères préparent souvent pour leurs enfants des bentô décorés de personnages,  les kyaraben (diminutif pour « character bentô »). Avec des morceaux de nori (feuilles d’algue), d’omelette, de légumes, ces mamans composent des personnages de mangas et de dessins animés (souvent, elles créent même leurs propres personnages...) qu’elles disposent dans une "boîte à repas" que leur enfant ouvrira à l'école, à l'heure du déjeuner. Pour les enfants japonais impatients de découvrir ce petit monde caché dans une... [Lire la suite]
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19 mars 11

Accord Whisky-Chocolat selon Patrick Roger

  Patrick Roger, l'artiste chocolatier, réinvente pour Ballantine's 12 ans d'âge l'accord Whisky-Chocolat. Inspiré par les qualités gustatives du célèbre Scotch whisky, le Meilleur Ouvrier de France Chocolatier 2000 a imaginé un nouveau rituel de dégustation et créé pour l'occasion une étonnante sculpture en chocolat massif. Chaque pièce, de plus de 4 kg, est une authentique oeuvre d'art recouverte d'une fine couche de poudre d'argent et dont le coeur abrite une bouteille de Ballantine's 12 ans. Patrick Roger a choisi un... [Lire la suite]
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12 mars 11

Stages-photos d'Isabelle Rozenbaum

La photographe culinaire Isabelle Rozenbaum (l'expression "culinaire" est restrictive, il serait plus légitime de dire à propos de cette artiste "photographe des sens") aime faire partager son amour de l'image et de l'expérience photographique. Elle organise cet été deux stages sur le thème "Où sont nos sens ?" pour aider les les apprentis-photographes à appréhender les notions de "vitesse" et de "pause" à propos de la lumière, du vent, du feu, de l'eau, de la terre et des ténèbres. Ces stages auront lieu dans deux lieux porteurs de... [Lire la suite]
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15 janv. 11

Nourritures terrestres, à Clichy sous Bois

Du 22 janvier au 26 février 2011, l'exposition  « Nourritures terrestres » permet à 8 artistes contemporains – Gisèle Didi, Marian Foutain, Bernard  Lantéri,  Marie-Hélène Le Ny, Pierre Olingue, Philippe Soussan, Bruno  Supervil et Isabelle Rozenbaum – de s'interroger en images ou sculptures sur les mutations du rapport à l’alimentation, les nouveaux liens sociaux qui se façonnent autour de la nourriture, la poésie et l’imaginaire qu'elle contient.  "Nourritures terrestres", Bibliothèque Cyrano... [Lire la suite]
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22 déc. 10

A comme ... absinthe

  Après 95 ans d'interdiction, l'absinthe va-t-elle retrouver sa place dans le paysage des alcools bien français ? Cela semble en bonne voie depuis que le Sénat vient de voter l ' abrogation de la loi de 1915 interdisant l'utilisation de la mention absinthe pour toute liqueur en contenant. Pour Pascal Rolland, PDG de la Liquoristerie de Provence, "le vrai retour de l'absinthe dans nos verres date en fait de 1999", année marquée par le lancement de la Versinthe, dont la formule est en tout point identique aux... [Lire la suite]
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20 déc. 10

Vaisselle en étain chez Sakura Franck

Sakura Franck, la jeune chef de l'atelier-restaurant parisien Sous les Cerisiers,  s’est associée à la firme japonaise Nousaku, pour décorer ses tables et tester un menu spécialement dédié aux créations de cette fonderie spécialiste de l'étain pur. Dès l'ouverture de son espace dans le 6ème arrondissement il y a un an, la jeune chef avait confié la création de ses porte-baguettes à la maison Nousaku. Aujourd'hui c'est toute une série d'objets en étain et en étain et feuille d'or qui vont s'ajouter aux pièces de porcelaine... [Lire la suite]
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