Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

04 janv. 12

Une cuisine qui sent bon les soupes du monde

Pour le cinquième ouvrage de la collection Cuisine-Cuisines de Rue du Monde, l'éditeur Alain Serres est parti sur la trace d'un plat universel, symbole du quotidien comme de la fête mais toujours intimement lié au partage: la soupe. Bobo brésilien aux crevettes, gaspacho andalou, soupe glacée à l'hibiscus, pistou des bords de la Méditérranée, soupe latino-américaine au chocolat et à l'avocat, bouillon de boeuf au chou chinois, fondue polynésienne de patate douce à l'ananas, ... le conteur -soutenu par les très beaux dessins de... [Lire la suite]
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23 déc. 11

Twingo à la pasta Scabin

(Photos: Hans Jacobson) A l'occasion du lancement de la nouvelle Twingo, Renault a demandé à quatre artistes (designer, cuisinier, couturier ...) de nationalités et d'expressions artistiques différentes de créer, à l'intérieur de la petite citadine, leur cabinet de curiosités... Côté Créativité à l'italienne, le chef italien Davide Scabin a choisi de réaliser "Scabin Pasta Twingo", un état des lieux de tout ce qui fait la cuisine italienne avec, en invité principal, les incontournables pasta. Scabin Pasta Twingo est exposée à... [Lire la suite]
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23 nov. 11

La street-food en photos au FIPC 2011

Pour son édition 201, du 28 octobre au  13 novembre 2011, parrainée par le chef Thierry Marx (Le Mandarin Oriental) et dédiée à la street-food, le FIPC (Festival international de la photographie culinaire) a attribué le Grand prix du Festival à la photographe ethno-culinaire Isabelle Rozenbaum. Parmi les autres lauréats primés : Guillaume Ferrari (Grand prix de la photographie du patrimone gastronomique)... et le photographe brésilien Sergio Coimbra, (Grand prix de la photographie du tourisme culinaire). L'édition... [Lire la suite]
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07 sept. 11

Delacre se la joue "tintinophile"

Aurez-vous la patience d'attendre le 26 octobre ? À l ’occasion de la sortie du "Secret de la licorne", le film de Steven Spielberg retraçant les aventures de Tintin, la maison Delacre (créateur belge de gourmandises depuis 1891 !) sort une édition limitée de Tea Time, une nouvelle collection de boîtes de biscuits 1kg et 400 gr, composée de 5 nouveaux décors tintinophiles. Une jolie occasion de (re)découvrir et de savourer ces assortiments de  biscuits, tout en rendant hommage aux personnages de la saga d'Hergé. Delacre
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06 sept. 11

Design et Micro-ondes

  Est-il encore possible d'innover dans le domaine du micro-ondes ? Les équipes de Innovation et Design de Brandt ont planché pendant 5 ans  pour essayer de coller au plus près des attentes des consommateurs, faciliter l'utilisation de l'appareil et apporter une visibilité maximale du plat pour l'utilisateur. Résultat de leurs cogitations : Spoutnik, étonnante réinterprétation d’un objet quotidien, qui vient de recevoir le Label Janus. Placé sous le patronage du ministre de l’Économie, de l’Industrie et de l’Emploi, ce... [Lire la suite]
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30 juil. 11

La street food en photos

Après « J’ai descendu dans mon jardin » en 2010, le Festival International de la Photographie Culinaire sort dans la rue, avec comme thème pour l’édition 2011 la street food, sujet qui s’inscrit dans les tendances culinaires actuelles, avec le snacking, la cuisine nomade, le take away…  qui rythment les trottoirs des villes du monde entier.  Le parrain du festival 2011 sera Thierry Marx, créateur de la première école de cuisine nomade et chef des cuisines du tout nouveau Mandarin Oriental Paris, qui a notamment déclaré à... [Lire la suite]
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29 juil. 11

Echappées sauvages à Marseille

 A Marseille dans les quartiers nord, le théâtre du Merlan est coincé entre un centre commercial et une voie rapide. D'où l'impérieuse nécessité ressentie par tous d"ouvrir les failles de nature et de culture sur ce territoire incongru". Pour ouvrir sa saison, ce théâtre propose, dans le cadre des prochaines Journées du patrimoine, une découverte d'un patrimoine original : les végétaux. Ce rendez-vous, bucolique et savoureux, est encadré par le SAFI, collectif  d’artistes, plasticiens, scénographes ... du Sens, de... [Lire la suite]
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13 mai 11

Des châteaux bordelais au Festival de Cannes

  Le vendredi 20 mai 2011, en plein Festival de Cannes, l'Aquitaine va se livrer à une grande opération-séduction en faveur des festivaliers producteurs de films américains, indiens, chinois, canadiens, allemands et anglais ..., pour les inciter à faire le choix de l’Aquitaine, de ses châteaux viticoles des XVIIIe et XIXe siècles et de son art de vivre "made in Sud-Ouest" pour  leurs prochains longs métrages ou téléfilms. Ce jour là, le Conseil régional d’Aquitaine, par l’intermédiaire de son agence Écla... [Lire la suite]
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10 mai 11

Art' by Cabernet-d'anjou à St Germain des Prés

Après le succès de ses derniers événements parisiens (à Bastille et dans le Marais), le cabernet-d’anjou -la première appellation française de rosé demi-sec en France- vient faire son show à Saint-Germain-des-Prés le jeudi 12 mai 2011, avec un happening artistique autour des rues de Buci et Mazarine. Dans 10 bars nimbés de rose pour l'occasion, le cabernet-d’anjou sera célébré par 10 artistes lors de performances très contemporaines réalisées en live avec la participation du public. Cette manifestation ludo-oenologique est organisée... [Lire la suite]
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21 avr. 11

Menu Pulp Fiction chez Cook § Go

  A l’occasion du prochain Festival de Cannes, Cook & Go, enseigne de restauration basée sur un concept d’ateliers de cuisine, propose un atelier culinaire et cinéphile autour du film Pulp Fiction., en lançant un menu dédié à ce film-culte et un concours sur le cinéma et la musique (avec un an de cours de cuisine à gagner). Avec le menu Pulp Fiction, les clients des cours de cuisine de l'enseigne vont pouvoirréaliser (avec l'aide d'une équipe de cuisiniers, naturellement) une entrée, un plat et un dessert... [Lire la suite]
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