Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

13 oct. 12

Les toiles à croquer de Marie Jolly

Croquer les pâtisseries, les légumes, les poissons, la vie... Artiste pleine d'énergie et incorrigible gourmande, la jeune peintre Marie Jolly a mis les bonnes et jolies choses de la table au coeur de son art. Macarons couleur framboise, pistache ou citron, religieuses au sucre vert ou rose, cannelés dorés, sardines nacrées, aubergines violine... Sa palette ensoleillée, les tons chauds de ses toiles, la simplicité de son style donnent vie à des jolis tableaux qui seront du plus bel effet dans une cuisine ou un salon. La belle... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 07:34 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 oct. 12

L'oeuf au centre du Festival international de la Photographie Culinaire

Depuis des siècles, il occupe une place de choix dans l’alimentation des familles du monde entier. Qu'il soit de poule, de caille, d’autruche, de serpent, de fourmi, d’escargot, d’esturgeon, de saumon, en chocolat… qu'on le serve à la coque, au plat, en omelette, brouillé, dans les pâtes, les crêpes, les mousses…  il est mangé, dégusté, apprécié tous les jours, dans tous les pays et sur tous les continents. L'oeuf, aliment universel (il ne fait l'objet que de peu d'interdits dans le monde), sera le thème du prochain Festival... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 oct. 12

Pierre Gagnaire célèbre l'art contemporain pendant la FIAC

A l'occasion de la FIAC (Foire internationale de l'art contemporain), du 18 au 21 octobre 2012 au Grand Palais, Pierre Gagnaire va proposer dans son restaurant de la Rue Balzac un menu déjeuner en hommage aux artistes qu’il aime et qui lui ont inspiré certaines de ses recettes. (Photos Recette: Jacques Gavard) Pour Daniel Buren, il a conçu une préparation à base de ... navet, un "plat clin d’oeil à un artiste étonnant, rigoureux, doux et tenace dans son discours; mais le résultat est là, au rendez-vous. C’est beau ! (...). le goût... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 sept. 12

Hugo Desnoyer, la boucherie au coeur

(Photo: Laziz Hamani)Son récent article dans Libération du 5 septembre 2012 a jeté "un os dans la mare de l'emploi": la boucherie française, qui offre actuellement 4.000 postes de boucher, n'arrive pas à recruter faute de candidats, rappelle Hugo Desnoyer ! L'occasion ou jamais de nous replonger dans la carrière et les humeurs de ce boucher hors normes installé dans le 14ème arrondissement de Paris et qui, devenu le "boucher des grands" n'en a pas pour autan toublier ses origines. La liste de ses modèles est parlante: Barbot, Ducasse,... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 17:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juil. 12

Des Légumes et des Hommes

"C’est en recevant les paniers bio que j’ai vu pour la première fois un salsifis ! Je n’avais jamais vu de citronnelle, jamais mangé de topinambours, jamais cuisiné les fanes des carottes... Mon manque de culture était assez impressionnant !". Pour la photographe-portraitiste Joëlle Dollé, les légumes méritent d'être re-connus. Elle a donc décidé d’apporter un nouveau regard sur ces végétaux qui font partie de notre quotidien et de les photographier en tant que «natures vivantes». Avec des amis, des voisins, sa famille, et des... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 12:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mai 12

Art'by Cabernet d'Anjou, le 24 mai 2012

Le 24 mai 2012, Interloire et les vignerons du cabernet d'Anjou vont s'associer au magazine Technikart et à "Barde La Lézarde" pour célébrer, avec l'événement Art'by cabernet d'Anjou,  le premier rosé demi-sec de France, ce vin des bords de Loire aux parfums de violette, de menthe douce et de bonbon anglais. De 19h à 21h, à Saint Germain des Prés, vignerons et artistes accueilleront les Parisiens et les touristes dans les dix bars des Rues de Buci et Saint André des Arts, pour un apéro interactif, artistique, créatif et joyeux.... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 16:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

16 mai 12

Le design culinaire selon Sylvie Amar

Formée à l’ENSCI-Les Ateliers Saint Sabin, Sylvie Amar trace depuis une quinzaine d’années son sillon créatif dans l’univers de la gastronomie et des arts de la table. Sa démarche ? La recherche du produit juste grâce au "design par soustraction" ! Pour atteindre cette justesse, la designer retire et soustrait "tout ce qui pourrait nuire à l’objet, au fonctionnel, à sa lisibilité et à son usage, tout ce qui ne lui est pas essentiel, détails, courbes, fonctions inutiles". Pour compléter la thématique déjà développée autour de la... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 16:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 févr. 12

Pierre Bonnard ou Les petites choses de la vie

Avec l’exposition qu'elle consacre à Pierre Bonnard (jusqu'en mai 2012), la Fondation Beyeler (Bâle, Suisse) entend célébrer "l’illustre coloriste français, un des artistes les plus fascinants de l’époque moderne". Une soixantaine de peintures provenant d’illustres musées et collections particulières y déroulent un panorama de toutes les périodes de la carrière de ce peintre, né en 1867 et mort en 1947, co-fondateur du groupe des Nabis, et qui vouait un culte au style de Gauguin et à l’estampe japonaise. "À Paris, précise le... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 15:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
27 janv. 12

Concours Les Etoiles dans l'Assiette

Il y a un an, 10 grands chefs se sont engagés auprès de la Fondation Coeur et Artères (fondation reconnue d’utilité publique qui finance des programmes de recherche pour lutter contre les maladies du coeur et tous les désordres métaboliques associés : cholestérol, diabète, hypertension, obésité, etc.). Michel et Sébastien Bras, Christian Etchebest, Cyril Lignac, Anne-Sophie Pic, Jacques et Laurent Pourcel, Joël Robuchon, Michel Troisgros et Marc Veyrat ont ainsi fait don de 40 recettes gourmandes et équilibrées, rassemblées dans le... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 16:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 janv. 12

Dragon à décanter chez Riedel

Nouvelle venue dans la famille des Carafes à décanter de Riedel, la "Twenty-Twelve" (2012, ) est un hommage -année du Dragon et ouverture du marché asiatique obligent- à cette créature légendaire de la mythologie chinoise, évocatrice de force et de bonne fortune, emblème du pouvoir impérial. Véritable prouesse élaborée par les maîtres verriers des ateliers Riedel de Kufstein (dans le Tyrol autrichien), cette carafe résolument atypique n’en répond pas moins aux critères intrinsèques maison selon lesquels la fonctionnalité guide la... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 18:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,