Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

16 juin 14

Les circuits courts dans la Sarthe en 70 clichés

  (Photos Georges Pacheco) Du 17 juin au 21 septembre 2014, l'abbaye cistercienne de l'Épau, dans la Sarthe, accueille un reportage du photographe Georges Pacheco sur le thème De la Terre à l'assiette. A la demande du Conseil général de la Sarthe, initiateur des Trophées du Développement Durable, Georges Pacheco a choisi d'illustrer le retour à la terre à travers 70 clichés évoquant les circuits courts dans le département et mettant en lumière les métiers de bouche dans les collèges sarthois. Photographe... [Lire la suite]
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11 juin 14

Château de Pommard célèbre la haute-couture avec Peter Knapp

Dans le cadre de son année-anniversaire 10 ans-10 événements, Château de Pommard célèbre, le samedi 28 juin 2014, la haute-couture autour de l'artiste suisse Peter Knapp. Photographe des couturiers Courrèges et Ungaro et emblématique Directeur artistique du magazine ELLE dans les années 1960/70, Peter Knapp présentera son exposition “Vignes projetées” dédiée aux ceps de vigne, et commentera quelques-uns de ses plus célèbres clichés de mode. Sera également présenté, dans ce haut lieu de l'oenotourisme... [Lire la suite]
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30 mai 14

Château de Pommard et ses cinq "climats", les atouts d'une renaissance en Bourgogne

"Carottage" du terroir de la parcelle Simone Depuis 2003, le Château de Pommard, ses 200.000 pieds de vigne sur 20 hectares d'un seul tenant (ce qui en fait le plus grand clos viticole privé de Bourgogne) a tourné une nouvelle page de son histoire tricentenaire, sous l'impulsion de son nouveau propriétaire.  Entrepreneur immobilier originaire de Savoie, passionné par le vin (mais peu au fait des mystères de la vinification en Bourgogne), Maurice Giraud se lance dans ce qui connait le mieux, le chantier de reconstruction des... [Lire la suite]
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29 mai 14

Sushi Shop met les sushis à l'heure brésilienne

A l'occasion de la Coupe du Monde de football, Sushi Shop propose aux fans du ballon rond de suivre leur sport favori tout en dégustant la Box Brésil, un assortiment de sushi exotiques d’inspiration brésilienne  mettant en valeur des ingrédients emblématiques de la gastronomie brésilienne comme le ceviche, la crevette, l’ananas, la grenade et le citron vert. Du 12 juin au 13 juillet 2014, l'opération spéciale "Une Box à 50% pour une Box achetée" permettra de découvrir ces nouvelles saveurs à plusieurs à... [Lire la suite]
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30 avr. 14

Quand Alain Passard joue à l'Avant/Après

Quand Alain Passard joue à l'Avant/Après à L'Arpège-Paris, son établissement *** Michelin, avec des Navets en croûte de sel avant et après cuisson... Alain Passard, L'Arpège
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20 sept. 13

Tout l'été, les berges de la Seine aux couleurs café

(Photo: Reza) Tout l'été, les Berges de la Seine ont accueilli l'exposition Chants de café en hommage aux artisans de la culture-café qui nait sur les flancs abrupts des montagnes des Amériques, d'Afrique et du sous-contient indien. Les portraits exposés en face du musée d'Orsay-Paris (Quais des Tuileries et Anatole France) sont encore visibles en ce début d'automne. Oeuvres du photojournaliste Reza, ces photos sont le fruit de ses reportages auprès des fermiers de plantations de café d'Inde, de Colombie, du Brésil, du... [Lire la suite]
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12 juil. 13

La plus haute expression de l'art culinaire ? Une sauce réussie (Adrienne Monnier)

(James Joyce, Sylvia Beach et Adrienne Monnier, photographiés par Gisèle Freund dans la librairie Shakespeare § Co) Dans son livre de souvenirs "Le monde et ma caméra" (Editions Denoël), la photographe française d'origine allemande Gisèle Freund parle d'Adrienne Monnier comme "l'une des plus grandes gourmandes de Paris". Un très prosaïque qualificatif pour cette intellectuelle qui, dans sa librairie parisienne Shakespeare § Co (située au 7 de la rue de l'Odéon), reçut à sa table tout ce que les lettres contemporaines des années 1930... [Lire la suite]
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13 juin 13

Sushis, mangas et céramiques de Rosanjin... l'art culinaire du Japon au Musée Guimet

(Photo: Sano Museum) Du 3 juillet au 9 septembre 2013, le Musée Guimet consacre une exposition à l'art culinaire du Japon au travers de l’oeuvre de l’artiste Rosanjin Kitaoji. Céramiste, peintre, artiste laqueur, calligraphe, et par ailleurs excellent cuisinier, Rosanjin (né en 1883, décédé en 1959) est considéré au Japon comme un "génie de la cuisine" et l'inventeur de la gastronomie dans  l'archipel, célébré pour avoir revisité les arts de la table tout en respectant l’esthétique japonaise. Essayiste, il a notamment déclaré... [Lire la suite]
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17 mai 13

A Saint Malo Etonnants Voyageurs, trois films sur l'aventure des épices et la vie des gens de mer

Depuis 23 ans, le festival littéraire Saint Malo Etonnants voyageurs décrypte le monde comme un roman (c'est ainsi que Baudelaire le voyait...) et interroge la littérature dans ce qu'elle n’est "jamais aussi forte, aussi vivante, aussi nécessaire que lorsqu’elle s’attache à dire le monde". La ville de Saint-Malo devient ainsi chaque année au printemps le lieu de rassemblement d’auteurs, de réalisateurs et d’artistes désireux de dire ce monde par la seule grâce de leur oeuvre, qu'elle soit de fiction ou documentaire. Interpelé... [Lire la suite]
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02 mai 13

Avec Julie Lee, le collage culinaire devient un art

Julie Lee La photographie culinaire a réussi à se faire reconnaître comme un art à part entière. Les artistiques collages de Julie Lee ne mériteraient-ils pas eux aussi de figurer en bonne place dans un festival ou une exposition d'art ? Amoureuse des belles et des bonnes choses, après avoir vécu en Grande-Bretagne, à Lyon, à Venise, en Inde et visité une vingtaine de pays... en attendant d'en visiter "vingt millions d'autres", Julie réalise aujourd'hui ces photos dans sa minuscule cuisine en Californie. Ses outils ? Un Canon 7D ou... [Lire la suite]
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