Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

29 janv. 18

A la table d'Adrienne Monnier, Avec James Joyce et Sylvia Beach

Tableau d'Eduardo Arroyo intitulé Sylvia Beach fête la publication d’Ulysse de Joyce dans la cuisine d’Adrienne Monnier (Collection personnelle de l'artiste) Dans son livre de souvenirs "Le monde et ma caméra" publié en 1970, la photographe française d'origine allemande Gisèle Freund parle d'Adrienne Monnier comme "l'une des plus grandes gourmandes de Paris". Un très prosaïque qualificatif pour cette intellectuelle qui, dans sa librairie parisienne La Maison des Amis des livres (située au 7 de la rue de l'Odéon), reçut à sa... [Lire la suite]

08 janv. 18

Gargote pour mariniers ou resto du Tout Paris littéraire ?

 (Photo Louis Foucherand)   Du Procope à La Closerie des Lilas, du Grand Véfour au Harry's Bar en passant par le Café de Flore, le Select ou la Brasserie Lipp, certains cafés, bars, restaurants et brasseries de Paris ont été des hauts lieux de la culture, accueillant en leur sein nombre d'écrivains et d'artistes en mal d'inspiration ou de convivialité.  Loin de ces adresses de prestige, quelques établissements parisiens plus modestes et moins renommés ont été eux aussi les témoins de la petite histoire de Paris... [Lire la suite]
07 janv. 18

Ivresses et génie littéraire, De Tolstoï à Prévert, d'Oscar Wilde à Duras

Jacques Prévert (Photo Robert Doisneau) "Ils buvaient de l'absinthe comme on boirait de l'eau. L'un s'appelait Verlaine, l'autre Rimbaud"... Bien malin qui peut dire ce qu'auraient été la vie et l'oeuvre de Paul, Arthur ou Alfred (de Musset) sans leur suicidaire compagnonnage avec l'absinthe, la si tentante petite fée verte ? Que serait aujourd'hui dans notre pays la notoriété de l'auteur under-ground Charles Bukowski sans l'insubmersible buzz qui accompagne chaque nouvelle diffusion de sa prestation avinée devant Bernard... [Lire la suite]
25 déc. 17

Bar rayé façon Matisse ou Picasso ?

(Création Josseline Rigot, Photo Denis Amon et Marianne Lemince) Compagne de l'écrivaine américaine Gertrude Stein rencontrée en 1907 à Paris, Alice Toklas est passée de l'ombre à la lumière le jour où (en 1933) Gertrude Stein publia ses propres mémoires sous le titre iconoclaste de The Autobiography of Alice B. Toklas, en parlant à la  première personne en lieu et place d'Alice. Femme de lettres vivant dans l'ombre de Gertrude, Alice Toklas est également connue comme auteure d'un livre de recettes et de... [Lire la suite]
23 août 17

Fuck, That's delicious ! Les aventures musico-culinaires du rappeur Action Bronson

Cuisinier bon vivant, le rappeur américain Action Bronson revient pour une nouvelle saison d’aventures gastronomiques le mardi 19 septembre 2017 sur la chaîne de télévision Viceland. Né dans le Queens d'un père musulman d'origine albanaise et d'une mère juive new-yorkaise, Action Bronson semble cultiver le paradoxe. Gros fumeur et gros mangeur, il se révèle  capable d'apprécier un burger vegan. Connaisseur en street-foods du monde entier, il fréquente assidument les grandes tables. Adepte des boissons fortes, il s'est... [Lire la suite]
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17 août 17

Avec la Chef Stéphanie Le Quellec, Cyrano de Bergerac en scène et en cuisine

(Photo Louis Teran) Après le succès de la soirée Banquet de Platon, la Chef Stéphanie Le Quellec et l'équipe de l'hôtel Prince de Galles ont dévoilé les quatre œuvres littéraires qui seront à l’affiche de la saison 2017-18 des dîners théâtraux du restaurant gastronomique La Scène. Lundi 16 octobre 2017, c'est Cyrano de Bergerac d'Edmond Rostang qui inspirera le dîner théâtralisé. La Chef*, entourée de son Chef Pâtissier Nicolas Paciello et de son Chef Sommelier et Directeur du Restaurant Cédric Maupoint, créera un menu unique... [Lire la suite]
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28 juil. 17

Chez Jim Harrison, La voix de Jeanne Moreau et le goût des oiseaux sauvages

(Photo Atlasinfo.fr) Décédé en mars 2016, l'auteur américain Jim Harrison était "un ogre des temps modernes", à la fois scénariste, romancier, poète, auteur pour enfants, fasciné par la nature et les cultures indiennes et boulimique de la vie et de ses plaisirs. De ce géant de la littérature Christine Ferniot disait qu'il aimait "décrire la beauté d'une forêt, la sensualité d'une pêche à la truite au petit jour, le regard myope d'un coyote efflanqué ou la silhouette d'une femme gironde qui ne joue pas les effarouchées. Dans ses... [Lire la suite]
29 juin 17

Avec le Chef Norman Musa, démonstrations de cuisine malaisienne au Jardin d'acclimatation

A l'occasion du 60ème anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre la France et la Malaisie, l'Office du tourisme de ce pays d'Asie du Sud-Est organise, le samedi 1er juillet 2017 au Jardin d'Acclimatation de Paris, une grande fête destinée à faire connaître au grand public français la culture malaisienne, ses arts, sa musique et sa cuisine. (Photos Dreamstime) La Malaisie en fête proposera toute la journée des représentations artistiques -Silat (art martial malais), Danse du lion (danse de la communauté... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 16:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 juin 17

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune

(Photos Studio Canal/Ce qui me meut) On le voyait comme un cinéaste de la ville, plus à l'aise dans les décors urbains de New-York, de Paris ou de Barcelone que dans la ruralité. Pour son 13ème long métrage qui sort à Paris le 14 juin 2017, le réalisateur Cédric Klapisch a pourtant choisi de s'immerger dans les terres de Bourgogne pour y suivre au fil des saisons et des vendanges la vie d'un domaine viticole. (D.R.) Pour Ce qui nous lie (le premier titre retenu était Le Vin et le vent...), le réalisateur de L'Auberge espagnole et... [Lire la suite]
02 juin 17

La Sicile et sa cuisine, Itinéraire historique, littéraire et gastronomique

Claudia Cardinale et Alain Delon dans Le Guépard, film de Lucino Visconti Nourrie des nombreuses influences culturelles et gastronomiques des populations qui, au cours des siècles, s'y sont installées (Grecs, Romains, Normands, Arabes, Juifs), la cuisine de la Sicile est un foisonnant melting-pot de saveurs différentes et étonnantes. Le goût de l’expérimentation des Siciliens a donné naissance à des mets inventifs et novateurs où miel et aubergines font bon ménage, et où le sucre et le chocolat noir se mêlent à la ricotta. (D.R.) ... [Lire la suite]