Du Bruit Côté Cuisine

Des sardines, des maquereaux, des rougets aux écailles saillantes soulignées de feuilles d'or ou d'argent.. Les petits poissons de l'artiste bretonne Marie Jolly (bretonne d'adoption mais née dans le Sud) s'ébattent sur ses tableaux aux tonalités fraîches, franches  et toniques évoquant les plages malouines, les bisquines normandes ou la baie de Quiberon. Côté format, Marie propose ses poissons (mais aussi les collections de légumes, macarons, fruits, fleurs, masques africains, doudous tout doux... qui sortent de son... [Lire la suite]

A l'occasion de la rencontre France-Ecosse du Tournoi des Six Nations le samedi 16 mars 2013, la très parisienne Butte Montmartre va se mettre à l'heure écossaise. Au programme du week-end de cette septième édition de l'Ecosse à Montmartre: tartans, kilts et cornemuses, produits du terroir, , whiskies écossais, parades de Pipe Bands... Le lancement des festivités aura lieu le samedi avec un défilé de cormuses (à partir de 11h depuis l'Esplanade du Sacré Coeur jusqu'à la Place des Abbesses). Dimanche, après une dégustation de "Spirit... [Lire la suite]

A l'occasion de la sortie en France, le 6 février 2013, du film de Sacha Gervasi consacré aux relations du maître du suspense avec sa femme Alma Reville et au tournage de Psychose... Donnons la parole au comédien Philippe Noiret que Hitchcok avait distribué dans son film L'étau (Topaz, en anglais). Dans son livre de souvenirs "Mémoire cavalière", co-écrit avec Antoine de Meaux (Editions Robert Laffont), Philippe Noiret  a raconté un épisode de sa période hollywoodienne pendant le tournage de Topaz et une réception à la table du... [Lire la suite]

 (Photo: Feeling's de Sylvie Coquet) Fondatrice  de la manufacture Feeling’s située en Limousin,  la créatrice de porcelaines Sylvie Coquet a créé pour Thibaut Ruggeri, lauréat du Bocuse d'Or 2013, la vaisselle de présentation des plats qui ont valu au jeune chef-adjoint de la création de chez Lenôtre de remporter ces Jeux olympiques de la gastronomie: une assiette et cloche pour le plat de poisson et un plateau avec les viandes et décors de porcelaine dans l'esprit d'un Jardin à la française Versailles 2013. A noter... [Lire la suite]

Dans le cadre de l’exposition Les Mille et Une Nuits à l’Institut du Monde Arabe (Paris), Jean-Charles Sommerard, le "nez" de la société Sevessence, a imaginé un parfum d'ambiance qui est diffusé dans l'atmosphère, pour le plus grand plaisir des visiteurs, dans les salles et la boutique de l'IMA. Véritable signature olfactive en hommage à Shéhérazade, figure emblématique de ce chef d'oeuvre de la littérature du Proche-Orient, cette fragrance biologique, baptisée Alf Layla, aux notes boisées, chaudes et orientales, est composée... [Lire la suite]

Demi-finaliste de Masterchef 2011, Nathalie Nguyen développe pour le traiteur-créateur d’événements gourmands Saveurs d’étoiles, des pièces cocktail graphiques et raffinées, aux saveurs inédites. Pour l'hiver 2012-13, Nathalie a composé trois nouvelles bouchées culinaires: une Bonbonnière de foie gras, crumble en deux couleurs, un Carpaccio de dorade, huile vierge orange et feuille de lotus, et une Truffe chocolat blanc, thé matcha et sésame. Rappelons pour mémoire qu'après sa participation à l'émission de TF1, la jeune femme a pu... [Lire la suite]

(Photos Arturo Limon Ramirez) Décerné au photographe mexicain Arturo Limon Ramirez, le Prix du public du Festival International de la Photo culinaire 2012 attire notre attention sur ce qui, curiosté culinaire chez nous, est un met de la culture ancestrale du peuple mexicain: les oeufs de fourmis ou escamoles. Qualifiées de caviar mexicain, les larves de fourmis friandes de racines d'agaves (plantes grasses, dites "succulentes", originaires du continent américain et acclimatées aux régions méditerranéennes) entrent dans de nombreuses... [Lire la suite]