Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

30 nov. 15

Sébastien Gaudard, Miel royal pour le "Petit Prince de la pâtisserie"

Amateur de miel (son petit-déjeuner est constitué de pain, de beurre Bordier et de miel) et fan de produits d'exception, le pâtissier Sébastien Gaudard est l'unique distributeur parisien du miel d'acacia et de forêt récolté dans le Domaine national de Chambord. Celui que l'on a surnommé en son temps le "Petit Prince de la pâtisserie" apprécie tout particulièrement le miel de forêt dont les saveurs reflêtent la biodiversité florale decet espace naturel solognot. Le parc du Château de Chambord abrite un... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

27 nov. 15

Art éphémère, la sculpture sur chocolat s'expose au Grand Palais

(Photo Nicolas Buisson) C'est une première dans l'univers des beaux-arts. La gastronomie, représentée par certains des meilleurs Pâtissiers et Chocolatiers de France, vient de se voir reconnaître le droit d'exposer des pièces d'exception aux côtés d'oeuvres d'artistes contemporains, dans le cadre du Salon Art Capital au Grand Palais (24-29 novembre 2015). Le Salon des Artistes Français aura donc attendu sa 226ème édition pour accueillir ces artistes de l'éphémère que sont les Maîtres ès-cacao parmi les représentants des beaux-arts... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 nov. 15

Depuis sa cuisine et ses oeuvres d'art jusqu'à la verrière style Eiffel, le Negresco labellisé "Patrimoine Vivant"

  Véritable musée de l'art et de l'histoire de France, l'hôtel***** Negresco vient d'être reconnu Entreprise Patrimoine Vivant (E.P.V.), rejoignant les 1.200 entreprises françaises célèbrées pour "l'excellence de leur savoir-faire".  Cet hôtel de luxe 5 étoiles situé sur la Promenade des Anglais à Nice figure, au même titre que le Sacher de Vienne, le Ritz-Paris ou l'Astoria de Bruxelles, parmi les lieux mythiques de l'hôtellerie de luxe. Ses façades néoclassiques, les toitures, le grand hall central (le Salon royal)... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
10 nov. 15

Le chef** Mathieu Viannay, la Mère Brazier et l'Oreiller de la belle Aurore en héros de BD

    (D.R.) Ils ont pour nom Dodin-Bouffant, Camdeborde, Passard, Genin ou Emmanuel Guillot (dit Manu) et, carrières dans la gastronomie ou l'oenologie obligent, se retrouvent au rayon "Héros de BD" des librairies. Avec la parution de 12 Rue Royale (collection Grand Angle des Editions Bamboo), c'est la figure tutélaire d'une femme de caractère que le scénariste Hervé Richez et le dessinateur Efix font revivre à coups de traits et de bulles: Eugénie Brazier, la première "cheffe" à avoir décroché (en 1933... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
07 nov. 15

Pasta Passion, les assiettes "spaghettis chic" de Villeroy § Boch

Déguster des spaghettis avec chic et classe est désormais possible. Villeroy § Boch a eu la belle idée en cet automne 2015 d'intégrer à une assiette en porcelaine de sa série Pasta Passion un enrouleur très pratique pour tourner des pâtes extra-longues autour de sa fourchette avec efficacité (et avec une grâce toute italienne...) avant de les porter à sa bouche. Composée de trois assiettes spéciales et d’un plat adaptés à toutes les variétés de pâtes, la série Pasta Passion est dotée d'un très astucieux "petit plus": un... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 09:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 nov. 15

Quand Paris, ses restos, ses bistrots, ses brasseries jouent les stars au cinéma

(D.R.) Avec la sortie d'"A vif", le film de John Wells dans lequel Bradley Cooper interprête une rock-star de la cuisine, la gastronomie confirme la place qu'elle occupe comme source d'inspiration du cinéma hollywoodien. L'occasion ou jamais de revenir aux sources et de réviser quelques classiques du patrimoine cinématographique hexagonal qui font la part belle aux restaurants, bistrots, brasseries et autres guinguettes de la capitale française, ces "lieux de mémoire" que Guillaume Roquebain énumère avec gourmandise dans... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 17:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

03 nov. 15

A la table de Mimi, le bonheur est dans le Médoc

A la demande de l'Editeur qui n'en a pas "l'autorisation de reproduction", les photographies d'Oddur Thorisson qui illustrent cet ouvrage ont été supprimées le 18 novembre 2015 de ce billet. "Je me revois avec mon père qui me conduisait, tard le soir, manger dans les échoppes de Hong-Kong. Nous partions en quête des meilleures tripes, des meilleurs raviolis ou d'un réconfortant bol de nouilles.(...). C'est de lui que je tiens ma passion pour la nourriture. On ne se disait jamais bonjour, mais: "Est-ce que tu as mangé ?". Comme le... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 oct. 15

Chantilly à la Vatel, confitures, cake au potiron, bortsch, insectes grillés, miel... Tous les "Goûts d'Yvelines" en 2 week-ends

Artisans des métiers de bouche, chefs étoilés, maraîchers, brasseurs, chocolatiers, producteurs de lait, de fromages ou de biscuits du Département 78 donnent rendez-vous au public les week-ends des 14 et 21 novembre 2015 pour la 3ème édition de Goûts d'Yvelines.  Au programme de cette manifestation organisée par Yvelines Tourisme: démonstrations culinaires, cours de cuisine et ateliers pour enfants, marchés de producteurs locaux, dégustations de produits du terroir et de spécialités gourmandes, dans des lieux emblématiques du... [Lire la suite]
11 oct. 15

Gérard Depardieu: le beau, le bon, la vie... à pleines dents

"Je suis né 2.250 ans après Epicure et pourtant rien n’a changé. Tout s’est accéléré mais l’envie de prendre du plaisir et de le partager est toujours présente. Et particulièrement en cuisine, le plaisir de manger des produits naturels, frais, préparés avec amour et dévotion demeure intact et renforcé".  Gérard Depardieu l'a toujours affirmé haut et fort. Tout dans sa vie est jalonné d'étapes "sur le chemin du beau et du bon", depuis son parcours de comédien et de producteur, ses amitiés électives pour de grands artistes,... [Lire la suite]
02 sept. 15

Des tartines signées La Tour d'Argent à déguster pendant Croq' En Seine

Avec l'événement gourmand Croq' En Seine, les départements de l'Eure, des Yvelines et du Val d'oise  vont célébrer la richesse de leur terroir rassemblé autour de la Vallée de la Seine, de Poissy à Pont-de-l'Arche. Au programme de cette manifestation, qui va se dérouler du vendredi 25 au dimanche 27 septembre 2015 dans le cadre de la 5ème édition de la  Fête Nationale de la Gastronomie, une trentaine de rendez-vous gourmands dont la plupart auront pour thème Les tartines créatives et audacieuses, comme l'a... [Lire la suite]