Du Bruit Côté Cuisine

Lancés en 2018 par une jeune entreprise du Gard, des crayons-condiments viennent de faire une sympathique entrée sur le marché de l'innovation alimentaire dans sa version saine et naturelle. Qualifiés d'OCNI (Objets Comestibles Non Identifiés), ces crayons permettent de relever de quelques copeaux d'assaisonnement sucré, salé, épicé, fruité, aillé ou pimenté une assiette de viande grillée ou de risotto, un plat de fruits de mer, un gratin ou une salade de pâtes, une tranche de foie gras ou des brochettes de fruits,... [Lire la suite]

A mille lieux de la pratique occidentale de la pâtisserie, le Yokan est une pâtisserie traditionnelle nippone, à la texture subtile et sensuelle, apparue au Japon il y a plus de 500 cent ans, à l’époque Muromachi. Sa fabrication respecte encore aujourd’hui les techniques et les savoir-faire ancestraux. Principalement constitué de produits naturels -la pâte de haricot rouge (Azuki), du sucre traditionnel japonais extrait de canne à sucre (Wasambo-tô) et de l’agar-agar (Kanten)-, le Yokan est à la fois décoratif et bon pour la... [Lire la suite]