750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
a.o.c.
2 mars 2024

Les vins 100% cépage Romorantin du Domaine de Montcy

Les vins 100% cépage Romorantin du Domaine de Montcy
Vincent Bonnal et Vincent Chevrier A Cormeray (Loir-et-Cher), le Domaine de Montcy affiche fièrement ses valeurs de durabilité , avec son tout nouveau éco-chai photovoltaïque, en bois d'origine locale travaillés par des artisans de la région et son isolation...
Posté par Catherine Thenes à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Oenologie,  Vins,  A.O.C.,  Sologne,  Vignes,  Vins bio,  Cépages rares,  Demeter,  AOC Cheverny,  AOC Cour Cheverny,  Chai photovoltaïque,  Energies renouvelables,  Romorantin,  Vins naturels

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
9 juillet 2021

Du beaujolais en canettes, Le Fleurie de Miss Vicky

Du beaujolais en canettes, Le Fleurie de Miss Vicky
(Photos Anne-Victoire Monrozier) " La canette ne vient pas remplacer la bouteille, elle permet de nouvelles opportunités pour boire un verre de vin , plaide Anne-Victoire Monrozier. Pensez à ces repas sur le pouce où vous auriez bien bu juste un verre,...
Posté par Catherine Thenes à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Oenologie,  Vignobles,  A.O.C.,  Vignerons,  Innovations,  Beaujolais,  Fleurie,  Aluminium,  Miss Vicky Wine,  Vin en canette

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
1 vote
13 juillet 2020

A.O.C.Vouvray, Fines bulles, vins tranquilles et caves troglodytes...

A.O.C.Vouvray, Fines bulles, vins tranquilles et caves troglodytes...
(Photos Catherine Thene s) Au cœur des Châteaux de la Loire (Chenonceau, Amboise, Tours, Blois, Chambord sont à deux pas...), le vignoble de Vouvray est travaillé depuis la fondation du Monastère de Marmoutier, en 372, par Saint-Martin, évêque de Tours....
Posté par Catherine Thenes à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Oenologie,  Vins,  Terroir,  Oenotourisme,  Vignobles,  A.O.C.,  France des terroirs,  Région Centre,  Vignes,  Val de Loire,  Caves troglodytes,  Clos,  Fines bulles,  Tuffeau,  Vins tranquilles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
24 juillet 2019

Château du Breuil, le Calvados made in Pays d'Auge

Château du Breuil, le Calvados made in Pays d'Auge
(Photos Château du Breuil) Quand il a droit à la dénomination A.O.C. Pays d'Auge (soit 25 % de la production de ce spiritueux normand), le Calvados provient exclusivement de la double distillation de cidre issu de pommes récoltées dans cette région de...
Posté par Catherine Thenes à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Côté Ouest,  Terroir,  Oenotourisme,  Normandie,  A.O.C.,  France des terroirs,  Spiritueux,  Cidre,  Pommes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
10 février 2019

Profession: Rouleuse de volailles de Bresse

Profession: Rouleuse de volailles de Bresse
(Photo Catherine Thenes) C'est une méthode ancestrale qui demande un bon coup de main, de la précision et des années de pratique... Armée de son aiguille de vétérinaire et de son couteau en orme, Denise se livre ce jour là au roulage d'une poularde ,...
Posté par Catherine Thenes à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chefs,  Traditions,  Régions,  Terroir,  Métiers de bouche,  Artisans,  Histoire de la gastronomie,  A.O.P.,  A.O.C.,  Bresse,  France des terroirs,  Côté Est,  Eleveurs,  Ain,  Bouchers,  Volailles

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
21 novembre 2018

Nimes Toquée, festival épicurien de l'A.O.C. Costières de Nîmes

Nimes Toquée, festival épicurien de l'A.O.C. Costières de Nîmes
Avec Nîmes Toquée, les vignerons de l'AOC Costières de Nîmes proposent, tout au long du week-end des 23-24 et 25 novembre 2018, des découvertes gourmandes, dégustations, initiations œnologiques, brunch gastronomique au cœur de lieux emblématiques...
Posté par Catherine Thenes à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Agenda,  Chefs,  Oenologie,  Oenotourisme,  Sommeliers,  Cours,  Vignobles,  Rhône,  A.O.C.,  Chefs étoilés,  Vignerons,  Région Sud

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
11 novembre 2018

Les vignerons Blaye Côtes de Bordeaux dans les bistrots parisiens

Les vignerons Blaye Côtes de Bordeaux dans les bistrots parisiens
(Photo Catherine Thenes) Comme chaque année depuis 1996, une trentaine de vignerons de l'appellation Blaye Côtes de Bordeaux se sont installés, les 7 et 8 novembre 2018. dans des restaurants et des bars à vin et chez des cavistes de la capitale pour faire...
Posté par Catherine Thenes à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oenologie,  Vins,  Oenotourisme,  Sud-Ouest,  Vignobles,  A.O.C.,  Vignerons,  Bars à vin,  Nouvelle Aquitaine,  Côtes de Bordeaux,  Blaye

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
11 janvier 2018

Le Porc noir de Bigorre, Roi de la fête

Le Porc noir de Bigorre, Roi de la fête
Labellisé A.O.P. en septembre 2017, le Porc noir de Bigorre sera la star de la traditionnelle Fête du Cochon de Saint Lary Soulan, le samedi 20 janvier 2018 . (Photos Sandrine Arribeux) Village de montagne des Hautes-Pyrénées niché à 800 mètres d’altitude...
Posté par Catherine Thenes à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Côté Ouest,  Terroir,  A.O.P.,  A.O.C.,  Pyrénées,  Charcuteries,  Nouvelle Aquitaine,  Région Aquitaine

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
17 décembre 2015

Paillard, subjectif, hédoniste et documenté, Le Dictionnaire chic du vin

Paillard, subjectif, hédoniste et documenté, Le Dictionnaire chic du vin
"Refuge ultime de la délicatesse et, disons le mot, de la civilisation" selon le mot du poète belge Jean-Claude Pirotte, le vin -ceux qui le font, ceux qui le vendent, ceux qui le boivent, ceux qui en parlent, ceux qui en vivent et ceux qui en meurent...
Posté par Catherine Thenes à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Régions,  Oenologie,  Vins,  Bourgogne,  Vignobles,  Bordeaux,  Cépages,  A.O.C.,  Biodynamie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
7 décembre 2015

La Ficelle de Saint-Pourçain, nouveau millésime en grandes pompes et en dessin le 5 décembre 2015

La Ficelle de Saint-Pourçain, nouveau millésime en grandes pompes et en dessin le 5 décembre 2015
Dessin Roland Sabatier Marque déposée, la Ficelle de Saint-Pourçain est un vin rouge primeur festif de l'Allier , dont une bande de joyeux drilles -l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain- fête chaque nouveau millésime avec le soutien de dessinateurs...
Posté par Catherine Thenes à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Oenologie,  Vins,  Terroir,  Vignobles,  A.O.C.

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts
0 vote
Publicité
Publicité
1 2 > >>
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
Contacter le propriétaire du blog
Catégories
Catégories principales
Articles récents
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Recherche
Suivez-moi
Tags
Publicité