750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Du Bruit Côté Cuisine
4 juillet 2012

Fruits et légumes frais: l'été, c'est maintenant !

Fruits et légumes frais: l'été, c'est maintenant !
En 2011, la "crise du concombre " (qui n'avait d'ailleurs rien à voir avec cette inoffensive curcurbitacée qui n'a jamais empoisonné personne...) a porté un coup sévère à la consommation de fruits et légumes frais dans notre pays et mis à mal la flière...
Publicité
Publicité
2 avril 2012

Videocook chez Mango, 50 recettes en 15 videos

Videocook chez Mango, 50 recettes en 15 videos
L'image, le visuel prennent de plus en plus de place dans l'apprentissage en cuisine et, pour les néophytes, le pas-à-pas en photos est l'une des clés d'entrée dans l'art de cuisiner. Les Editions Fleurus l'ont bien compris qui viennent de publier chez...
11 décembre 2011

Mini-poireaux et saumon en makis

Mini-poireaux et saumon en makis
Une vingtaine de producteurs du Finistère Nord et des Côtes d’Armor - qui présentent leurs produits sous le nom générique de Prince de Bretagne- se consacrent à la récolte des légumes miniatures. Ce qui aurait pu passer pour un éphémère effet de mode...
6 décembre 2011

Blinis d'écrevisses aux lentilles vertes du Puy

Blinis d'écrevisses aux lentilles vertes du Puy
La Lentille Verte du Puy, qui a obtenu dès 1996 l'Appellation d'Origine Contrôlée (puis en 2008, l'AOP européenne) , ne nécessite -contrairement à d'autres légumes secs- aucun prétrempage avant cuisson. Il suffit de les jeter dans un grand volume d'eau...
5 décembre 2011

Choux Francine mascarpone et framboises

Choux Francine mascarpone et framboises
(Photos: Philippe Vaures Santa Maria) Avec sa collection "Les Inratables", Francine permet aux pâtissiers-amateurs de se faire la main avec des préparations sucrées et salées sympathiques et très faciles à réaliser : des choux, des crèpes de blé ou de...
Publicité
Publicité
27 novembre 2011

Escargots, risotto thé vert, tuiles de parmesan

Escargots, risotto thé vert, tuiles de parmesan
Chef Damien , de 750gr.com, propose une recette d'escargots, risotto thé vert, tuiles de parmesan . A tester pour les fêtes de fin d'année... Ingrédients pour 4 personnes : 12 escargots cuisinés (en conserve, dans les grandes surfaces), 20 gr de beurre,...
15 juin 2011

Muffins pizzaïolo pour buffet printanier

Muffins pizzaïolo pour buffet printanier
(Photo Marie-Laure Tombini) A retrouver sur le site Passion Céréales une recette de Muffins pizzaïolo... Ingrédients pour 4 personnes: 130 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 œuf, 10 cl de lait, 1 cuillère à soupe d’huile...
24 avril 2011

Cuisine nature aux plantes médicinales

Cuisine nature aux plantes médicinales
Julien Gasté (à droite), son apprenti et son carpaccio de boeuf à la reine des prés Chemillé, en Anjou, est l'un des hauts-lieux de la culture des plantes médicinales et aromatiques. Rien d'étonnant donc à ce que le jeune chef Julien Gasté -dont les ancêtres...
21 avril 2011

Douce France invite les Parisiens à fêter les Cocottes

Douce France invite les Parisiens à fêter les Cocottes
Les éleveurs de volailles Douce France célèbrent leurs 40 ans en ouvrant du 20 au 22 mai 2011 au Palais d'hiver du Jardin d'Acclimatation à Paris un lieu ludique et pédagogique consacré aux "cocottes" , leur mode d'élevage, leur nourriture, la charte...
9 mars 2011

Saumon au naturel Labeyrie

Saumon au naturel Labeyrie
Labeyrie propose aux consommateurs pour ce printemps 2011 du Saumon de Norvège au naturel. Cette nouvelle gamme, accompagnée de marinadescitron/ciboulette ou aneth/huile d'olive, est issue d'une filière spécifique et contrôlée (dont une alimentation garantie...
Publicité
Publicité
<< < 1 2 3 > >>
Du Bruit Côté Cuisine
Publicité
http://bruitcotecuisine.canalblog.com/rss
Du Bruit Côté Cuisine
Suivez-moi
Publicité