Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

02 oct. 18

Pouce-pied, Un drôle de crustacé à (re)découvrir

(Photo OT Belle-Ile-en-Mer) C'est un bien étrange animal que les gourmets amateurs de crustacés convoquent rarement à leur table, quel que soit le nom sous lequel on le connait: pousse-pied, pouce-pied, operne, pied de biche, pas-e-bez (en Bretagne) lanterna (au Pays basque), perceves ou percebes au Portugal et en Espagne, etc.  Selon un sondage réalisé par YouGov pour Pavillon France (*), 17% des sondés se disent cependant prêts à intégrer ses pédoncules goûteux à un menu de fête, à Noël par... [Lire la suite]

09 juin 14

Produits pêchés en mer ? Choisissez-les certifiés MSC-Pêche durable

  A l'occasion de la Journée mondiale de l'océan, le 8 juin 2014, le MSC(Marine Stewardship Council)  lance une opération de sensibilisation du grand public à la préservation des ressources marines et au développement de la pêche dite "durable", c'est à dire d'une pêche qui garantisse aux générations futures un approvisionnement suffisant en produits de la mer. Organisation mondiale à but non lucratif qui gère, depuis 1997 un programme de labellisation et de certification des pêcheries en milieu sauvage, le MSC a... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 14:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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