Du Bruit Côté Cuisine

23 novembre 2010

Passion Chocolat sur France 3 Rhône-Alpes Auvergne

© J.B Lassara Ginko, Peter Han, Clay Mac Lahan France 3 Rhône-Alpes Auvergne diffusera en exclusivité, le samedi 11 décembre 2010 à 15h25, un film écrit et réalisé par Yves Campagna et Jean–François Raynaud : "La passion chocolat : Frédéric Bau, artisan...

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Tags: Chefs, Coups de coeur, Régions

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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17 novembre 2010

La boule de Noël du Ritz Paris

Sébastien Serveau, chef pâtissier maison (en poste depuis août 2010), présente un nouveau dessert pour célébrer les fêtes de fin d’année: la boule de Noël du Ritz Paris. Selon le site de la filière Boulangerie-Pätisserie, ce dessert cache, sous un chocolat...

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Tags: Traditions, Menus plaisirs

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10 juin 2010

Fêtons les pères avec Jean-Paul Hévin

Pour la Fête des pères , Jean-Paul Hévin a détourné quelques représentations emblématiques de la "masculinité" pour en faire de délicieux objets en chocolat à offrir aux papas: cigares, sucettes, tablettes-abdos (!) ... Tout est bon pour faire plaisir...

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Tags: Traditions, Chocolat, Menus plaisirs

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12 mai 2010

Un vieil hollandais goûteux !

C'est assez rare pour être souligné. Un pays qui ne prend pas sa propre image trop au sérieux, un produit gastronomique emblématique qui prend ses distances avec lui-même et un "people starisant" (à moins que ce ne soit une "star pipolisante" ?) qui ne...

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Tags: fromages, Ailleurs

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6 mai 2010

Y'a bon la Nature Attitude

Si on vous dit Yabon, vous pensez spontanément à Banania, la célèbre marque au gâteau de riz. Ca n'a pourtant plus rien à voir, il s'agit maintenant d'une petite PME, détachée en 2003 du groupe Unilever, qui s'est lancée en 2008 dans l’épicerie bio depuis...

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Tags: Bio, Terroir

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21 février 2010

Un lit au pré en France profonde

Les vacances à la ferme, c'est réservé à celles et ceux qui ont encore de la famille à la campagne ? Pas sûr depuis que "Un lit au pré" permet aux citadins de s'offrir et d'offrir à leurs enfants des vacances comme autrefois, logés sous la tente (grand...

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Tags: Bio, Régions, Terroir, Campagne

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17 septembre 2009

A chaque jour, sa madeleine (Agenda Truffaut)

A chaque jour ... sa madeleine ! Vous êtes gourmand(e)s et fièr(es) de l'être ? En 2010, vous noterez vos rendez-vous privés et/ou professionnels dans un Agenda Truffaut craquant dédié à la biodiversité végétale. Pour chaque mois, des photos de fruits...

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Tags: recettes, Traditions, Ailleurs

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