Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

18 juil. 19

Le Sarah Bernhardt, brasserie parisienne dédiée à l'Impératrice du théâtre

Récemment rénovée dans le style Art Nouveau, la brasserie parisienne Le Sarah Bernhardt a choisi de faire revivre les heures fastes du Paris de la Belle Epoque à travers l'une de ses grandes égéries: la tragédienne Sarah Bernhardt. Sarah Bernhardt photographiée par Nadar en 1864 Celle qui fut appelée "la Voix d'or" (par Victor Hugo), "La Divine" ou encore "l'Impératrice du théâtre" et pour qui Cocteau inventa l'expression "Monstre sacré" trône en majesté, dans une série de photos dont la plus célèbre réalisée par le... [Lire la suite]
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06 mai 19

Des macarons aux saveurs de cigare, bois, cognac, herbes fraîches...

A l'occasion de l'événement Taste of Paris au Grand Palais (9-12 mai 2019), le spécialiste des macarons Bruno Laffargue et Sébastien et David Lodi, les deux créateurs de la marque XO, ont associé l'expertise pâtissière de l'un et la créativité de deux autres pour présenter une collection de 6 macarons aux parfums décalés et inédits. Le macaron Gentlemen’s club surjoue l'univers masculin avec un mélange de cigare, chocolat et cognac tandis que le macaron Escale à Capri reprend, en bouche, les saveurs de... [Lire la suite]
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28 avr. 19

L'art de la conversation autour de thés rares et de grands crus

Dans la mythologie grecque, Andromède est une princesse éthiopienne. Fille du roi Céphée, elle est victime de l'orgueil de sa mère Cassiopée. Exposée nue sur un rocher pour y être dévorée par un monstre marin, elle est sauvée de justesse par Persée dont elle deviendra l'épouse. C'est en référence à ce mythe antique (l'un des rares à bien se terminer !) que deux jeunes femmes Hajer et Sarah Ghoula ont choisi le nom Andromède et Persée pour la maison de thés rares et de grands crus qu'elles ont créée en 2018. Leur première... [Lire la suite]
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05 févr. 19

Restaurant Le Club, Bistronomie parisienne avec vue

(Photo Frédéric Piau) C'est déjà l'un des plus beaux points de vue sur Paris, l'un des lieux de rendez-vous festifs les plus insolites pour les noctambules et... et en passe de devenir l'une des plus jolies adresses bistronomiques de la capitale. (Photo Catherine Thenes) Au  pied de la Place de l'Alma,  sur une barge amarrée à l'embarcadère des Bateaux Mouches, le Restaurant Le Club vient de confier au Chef Christian Etchebest le soin de booster sa table à la hauteur de son exceptionnel environnement -une vue... [Lire la suite]
01 déc. 18

Ficelle de Saint Pourçain, Le millésime 2018 décoré par Deligne

Deligne (Photo Catherine Thenes) "Mon dessin ? Rond et long en bouche, j'espère !", s'exclame le dessinateur Deligne choisi, après Etienne Lécroart en 2017, pour décorer la bouteille du millésime 2018 de la Ficelle de Saint-Pourçain. Un geste qui salue un vin gourmand et généreux -à consommer dans l'année... avant l'arrivée du prochain millésime- à dominante de Gamay associé au Pinot noir, aux notes fruitées et aux arômes de framboises et de myrtilles. L'occasion pour ce dessinateur de presse (il collabore au Canard... [Lire la suite]
08 janv. 18

Gargote pour mariniers ou resto du Tout Paris littéraire ?

 (Photo Louis Foucherand)   Du Procope à La Closerie des Lilas, du Grand Véfour au Harry's Bar en passant par le Café de Flore, le Select ou la Brasserie Lipp, certains cafés, bars, restaurants et brasseries de Paris ont été des hauts lieux de la culture, accueillant en leur sein nombre d'écrivains et d'artistes en mal d'inspiration ou de convivialité.  Loin de ces adresses de prestige, quelques établissements parisiens plus modestes et moins renommés ont été eux aussi les témoins de la petite histoire de Paris... [Lire la suite]
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15 déc. 17

Restaurant L'AOC, Des viandes de terroir pour une cuisine "à la parisienne"

Dessin de Charb et Luz Du temps de Sophie et Jean-Philippe Lattron, la maison était déjà appréciée des amateurs de charcuteries, de cochonnailles en tous genres, de viandes et de poulets rôtis de belles provenances et de bons petits vins. C'est dans cette tradition du gastro-bistrot parisien de qualité où tout est "fait-maison et cuisiné sur place" que le nouveau propriétaire Radé Matovic a décidé d'inscrire le Restaurant L'A.O.C.   (Photos Catherine Thenes) "La cuisine française est la meilleure du monde, explique le... [Lire la suite]
05 déc. 17

Montmartre, Rive Droite ou Champ de Mars... Thés et tisanes bio Made in Paris

Départ attendu Gare du Nord, Pause gourmande Rive droite, Balade Poétique à Saint Germain, Douce Parenthèse à Montorgueil, Nuit folle à Montmartre, Visite d’exception au Champ de Mars, Tendre rencontre au Pont des Arts.. Hommages à l'art de vivre parisien, ces noms très évocateurs désignent la nouvelle collection de thés et tisanes bio en sachets imaginée fin 2017 par Comptoirs Richard pour la Ville de Paris. Première collectivité en France à commercialiser ses marques sous licence, la Mairie de Paris a choisi 2014... [Lire la suite]
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30 nov. 17

Un jour, j'irai réveillonner à La Tour d'Argent !

                  (Photo Herminie Philippe) Vous craignez d'avoir râté votre vie parce que, à 50 ans, vous n'avez jamais mis les pieds à La Tour D'Argent ? Vous êtes de celles et de ceux qui rêvent de mettre leurs pas dans ceux Sacha Guitry, Jean Cocteau, Rita Hayworth, Humphrey Bogart, Orson Welles, François Mauriac, la Reine Elisabeth et le prince Philippe ? Vous rêvez de vivre une expérience culinaire unique au monde, de boire une -ou plusieurs- des 350.000 bouteilles... [Lire la suite]
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10 juil. 17

Le Procope, plus vieux restaurant de Paris, crée le Prix littéraire de la cuisine bourgeoise

 Condorcet, Voltaire, Rousseau, Diderot,... illustres habitués du Procope Tête de Veau, Joue de bœuf braisée, Profiteroles... Au coeur du quartier de Saint Germain des Prés, Le Procope incarne depuis des lustres la cuisine bourgeoise, héritière de la cuisine des Modernes, version culinaire de la philosophie des Lumières apparue au 18ème siècle en opposition avec celle des Anciens adeptes de la tradition et du "naturel". (Photo @meusonhoeviajar) Au croisement de l'histoire, de la culture et de la gastronomie, dans ce lieu qui... [Lire la suite]
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