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Du Bruit Côté Cuisine

6 novembre 2014

Saveurs Pain d'épices, Chocolat et Caramel pour les macarons de Pierre Hermé

Saveurs Pain d'épices, Chocolat et Caramel pour les macarons de Pierre Hermé
(Photo Laurent Fau, Mise en scène Coco Jobard) Après ses ambiances fin d'été, au Café, Fleur d'oranger et Orange confite, et Eté indien, au Potiron, Cannelle, Maïs et Poivre de la Jamaïque, Pierre Hermé a choisi des saveurs alsaciennes pour ses macarons...
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5 novembre 2014

Les burgers gastronomiques du chef** Arnaud Faye (Chantilly)

Les burgers gastronomiques du chef** Arnaud Faye (Chantilly)
Burger Escargot Aux côtés de Guy Martin, Guy Savoy, Alain Passard, Cyril Lignac, Antoine Westermann…, Arnaud Faye, chef** de la Table du Connétable de l'Auberge du Jeu de Paume, à Chantilly , est l'un des 50 chefs à avoir créé "ses" burgers gastronomiques...
4 novembre 2014

Le chef** Michel Roth en démonstration à Versailles dimanche 9 novembre

Le chef** Michel Roth en démonstration à Versailles dimanche 9 novembre
(Photo Thierry Nicolas/Le Républicain Lorrain) Parrain de la deuxième édition de Goûts d’Yvelines -un événement culinaire organisé par Yvelines Tourisme du 8 au 16 novembre 2014 dans tout le département-, le chef Michel Roth fera une démonstration sur...
4 novembre 2014

Le Mont-Blanc à l'honneur chez Angelina

Le Mont-Blanc à l'honneur chez Angelina
Le 5 novembre 2014, à l’occasion de la Journée du Mont-Blanc, Angelina, le salon de thé de la Rue de Rivoli au mythique décor Belle Epoque, célébre sa pâtisserie-signature en proposant à la dégustation différentes variations du Mont-Blanc : le Choc au...
3 novembre 2014

Lion d'Or, l'automne solognot lui va si bien...

Lion d'Or, l'automne solognot lui va si bien...
Au coeur de la Sologne, Le Grand Hôtel du Lion d’Or est un Relais et Châteaux datant de 1774, et récemment restauré, une belle maison étoilée tenue depuis plusieurs décennies par Marie-Christine et Didier Clément, deux noms indissolublement liés à la...
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2 novembre 2014

Un thé vert Sencha en hommage à l'artiste japonais Hokusai

Un thé vert Sencha en hommage à l'artiste japonais Hokusai
En partenariat avec la R.M.N. (Réunion des Muusées Nationaux), le Palais des Thés a créé un nouveau thé parfumé à l’occasion de l’exposition Hokusai qui se tient au Grand Palais-Paris jusqu'au 18 janvier 2015. Inspirée par le célèbre artiste japonais,...
30 octobre 2014

A vos recettes pour le concours de cuisine bio L'Emile Chef

A vos recettes pour le concours de cuisine bio L'Emile Chef
Le concours de cuisine bio L’Emile Chef , initié en 2013 par l’Huilerie Emile Noël, est ouvert à tous les cuisiniers-amateurs passionnés de bio. Les participants devront créer une recette originale d'entrée, de plat ou de dessert à base d’huile Emile...
28 octobre 2014

A La Plantxa, la cuisine inventive et colorée de Juan Arbelaez

A La Plantxa, la cuisine inventive et colorée de Juan Arbelaez
Au restaurant La Plantxa (Boulogne-Billancourt), le chef Juan Arbelaez et son nouveau chef-associé Pablo Naranjo pratiquent à quatre mains une cuisine inventive et colorée , qui colle avec gaieté et efficacité aux standards d'une clientèle à cheval sur...
27 octobre 2014

Girly et régressifs, les Lovely Cakes de Laureline et Sibylline

Girly et régressifs, les Lovely Cakes de Laureline et Sibylline
Leur imaginaire culinaire semble s'être arrêté aux années 1950 et le livre que Laureline et Sibylline Meynet viennent de publier aux Editions de La Martinière est imprégné de cette saveur fifties très Desperate Housewifes dont elles sont fans . Laureline...
25 octobre 2014

A tester, les accords fromages/sakés de la Fromagerie Hisada

A tester, les accords fromages/sakés de la Fromagerie Hisada
Née à Tokyo, elle maîtrise pourtant à la perfection l'affinage des fromages français. Sanae Hisada, qui a ouvert son premier magasin de fromages à Tokyo en 1985 et une crèmerie-fromagerie à Paris en 2004, a concoté pour le bar de l’hôtel Renaissance-Paris-Vendôme...
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