Du Bruit Côté Cuisine

2 décembre 2021

Proust gourmand. Des madeleines... mais pas que !

(Photo Guillaume Czerw) " Que mon style soit aussi brillant, aussi clair, aussi solide que votre gelée , que mes idées soient aussi savoureuses que vos carottes et aussi nourrissantes et fraîches que votre viande". Le 12 juillet 1909, Marcel Proust félicitait...

Posté par Catherine Thenes à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Chefs, Livres, Régions, Normandie, Marcel Proust, Ala recherche du temps perdu, Belle époque, Cabourg, Le Train Bleu, Swann, Madeleines

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts

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29 novembre 2021

Epicerie fine et arts de la table, Les coffrets de La Maison française

Qu'y a-t-il de commun entre une confiture d'agrumes rares de chez Lemon Story, des marrons glacés de Corsiglia, un bol Pekoë de chez Revol, une tisane des Chefs Sébastien et Michel Bras, des glaçons en granit d'Aubrac, des pétales de chocolat aux fleurs...

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Tags: Vins, Douceurs, Epices, Thés, Arts de la table, Spiritueux, Made in France, Cadeaux gourmands, Artisans des métiers de bouche, Caviar de Sologne

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28 novembre 2021

Chocolat chaud au goût de pain d'épices

Vous prendrez bien une boisson chaude ? Spécialiste des sirops, liqueurs et purées de fruits pour cocktails et boissons aromatisés, la maison Monin propose une sélection de sirops pour préparer des boissons d'hiver réconfortantes aux saveurs gourmandes...

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Tags: Traditions, Lait, Chocolat, Liqueurs, Cacao, Boissons, Sirops, Bourges, Monin, Pain d'épices

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25 novembre 2021

Cocktail maison: Du gin, du tonic et un sachet Infuse Me

La mixologie est un art que peu d'entre nous maîtrisent mais que Chloë Laigre entend mettre à la portée de tous, en particulier des amateurs de gin. Forte de son expérience parmi les bartenders britanniques, la jeune femme a récemment développé Infuse...

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Tags: Traditions, Comportements, Mixologie, Infusions, Bartender, Jardins des simples, Gin, Gin Tonic, Tonic

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24 novembre 2021

Puxisardinophiles, clupéidophiles. Votre millésime 2021 est prêt !

Puxisardinophiles et clupéidophiles, votre c adeau est prêt. Comme chaque année depuis 2009, la Conserverie Pointe de Penmarc'h va vous permettre d'agrandir un peu plus votre collection de boîtes de sardines millésimées . Dès janvier 2022, cette marque...

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Tags: Traditions, Régions, Artistes, Bretagne, Art breton, Boîtes de sardines, Douarnenez, Sardines

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23 novembre 2021

Route des Rhums, 24 rhums agricoles à découvrir avant Noël

Spécialiste du rhum antillais, La Route des Rhums a lancé pour les fêtes de fin d'année 2021 un Calendrier de l'Avent , qui permet de déguster à l'aveugle des rhums d'exception pendant les 24 jours précédant Noël. Pour la deuxième édition de ce calendrier,...

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Tags: Antilles, Spiritueux, Calendrier de l'Avent, Rhums, Rhums agricoles

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22 novembre 2021

Fromages et Vins, Calendrier de l'Avent Spécial Gourmand(e)s

Spécialiste des box gourmandes, La Boîte du Fromager revisite la tradition du Calendrier de l'Avent en proposant aux amateurs de fromages et de bonnes bouteilles d'attendre Noël en toute gourmandise . Au programme: 24 fromages sélectionnés par le M.O.F....

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Tags: Traditions, Noël, M.O.F., Fromages fermiers, Lait cru, Box fromagère, Calendrier de l'Avent, Chronopost, La Boîte du Fromager

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21 novembre 2021

Carol Duval-Leroy, Une femme en Champagne

(Photo Thomas Delhemmes) Elle appartient au club très fermé des femmes de tête, de pouvoir et d'argent. Pendant près de trente ans, Carole Duval-Leroy a été la tête pensante et agissante de la célèbre maison de champagne Duval-Leroy . E n 2007, elle est...

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Tags: Oenologie, Vins, Champagne, Association Viticole Champenoise, Certification ISO, Duval-Leroy

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19 novembre 2021

Chaque jour passé au Japon est une épopée culinaire (Frédéric Abergel)

(Photo Maison de la culture du Japon à Paris) Ne vous y trompez pas. Tokyo , publié à l'automne 2021 aux Editions Nanika dans la collection Les mangeurs de ville, n'est pas un guide de voyage. Tout au fil des pages de cette "promenade gourmande et littéraire"...

Posté par Catherine Thenes à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Comportements, Japon, Sushis, Livres de cuisine, Tokyo, Habitudes, Aillleurs, Amélie Nothomb, Le Gastéropode, Le gourmet solitaire, Ediitions Nanika