Du Bruit Côté Cuisine

15 août 2022

Paris, ses restos, ses bistrots, ses brasseries... Stars de cinéma

(D.R.) Et si on révisait quelques classiques du patrimoine cinématographique hexagonal (et hollywoodien) qui font la part belle aux restaurants, bistrots, brasseries et autres guinguettes de la capitale française ? Et si on s'attardait un instant sur...

Posté par Catherine Thenes à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Culture(s), Arts, Restaurants, Artisans, Paris est une fête, Artistes, Bistrots, Cinéma, Paris Gourmand, Guinguettes

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

9 août 2022

Les 30 recettes d'été de Perla Servan-Schreiber

(D.R) Née au Maroc, Perla Servan-Schreiber, qui a lontemps été une figure médiatique de la presse grand public (Elle, Marie-Claire, Psychologies,...), est une auteure à succès d'essais et de livres de cuisine comme Le Bonheur de cuisiner (La Martinière,...

Posté par Catherine Thenes à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, People, Livres de cuisine, Cuisine méditerranéenne, Méchoui, Zaatar

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

2 août 2022

Les moeurs de la table chez Balzac

(ERL/Sipa) Parmi les différents fils des études de moeurs dont les romans de Balzac sont tissés, la table est sans doute le plus récurrent ... après l'argent bien sûr. Pour Balzac, "rien n'évoque mieux l'atmosphère d'une maison ou le caractère d'un protagoniste...

Posté par Catherine Thenes à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Coups de coeur, Livres, Culture(s), Paris est une fête, Artistes, Huitres

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

1 août 2022

Petit épeautre, La (petite) céréale qui a tout d'une grande

(Photos Sabaro t ) Cette petite a tout d'une grande ! Ancêtre du blé, le Petit Epeautre (ou "engrain") est l’une des plus anciennes céréales cultivées par l’homme et, paradoxalement, réunit toutes les vertus que les consommateurs du 21ème siècle attendent...

Posté par Catherine Thenes à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Traditions, Régions, Risotto, Auvergne, Céréales, Légumineuses, Fourme de Montbrison, Haute-Loire, Petit épeautre, Sabarot, Velay

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

28 juillet 2022

La cuisine birmane expliquée par les Rangoon Sisters

(D.R.) A la croisée des influences de l'Inde, du Bangladesh, de la Thaïlande et de la Chine, " la nourriture birmane peut sembler familière aux personnes qui y goûtent pour la première fois (...). Mais elle possède également des qualités singulières,...

Posté par Catherine Thenes à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, Ailleurs, Asie, Riz, Livres de cuisine, Cuisines du monde, Habitudes culinaires, Cuisines asiatiques, Birmanie

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

25 juillet 2022

Yquem, Petrus et Julienas... San-Antonio en verres et en vins

(François Boucq) "Tardivement saluée par la critique, assimilée à une littérature de gare, dominée par les aventures paillardes et cocardières du commissaire San-Antonio et de ses joyeux acolytes, l'oeuvre de Frédéric Dard " a longtemps tardé à être reconnue...

Posté par Catherine Thenes à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Régions, Culture(s), Oenologie, Vins, Auteurs, Terroir, Artistes, Vignobles, Art de vivre, Littérature, San Antonio, Littérature gourmande

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

19 juillet 2022

Terroirs franciliens, Des produits frais en circuit court

Deuxième département agricole d'Ile de France, les Yvelines sont, en dépit d'une urbanisation croissante et d'une forte prédominance de la production céréalière, une terre d'élevage, de maraichage et d'arboriculture. Une réalité qui n'a pas échappé à...

Posté par Catherine Thenes à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yvelines, Terroir, Circuits courts, Région Ile de France, La France des terroirs, Agriculture paysanne, Paniers à domicile

Partager cet article

La gastronomie comme l'un des beaux-arts

0 vote

14 juillet 2022

Velasquez et le premier piment de l'histoire de l'art

"Le Christ dans la maison de Marthe et Marie" , Diego Velasquez, 1618 "C'est l'histoire d'un tableau de 1618 qui raconte la découverte du Nouveau Monde". La voix de François Morel rythme le documentaire que Nicolas Autheman consacre au tableau de Diego...

Posté par Catherine Thenes à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arts, Epices, Poivre, Mexique, Piments, Documentaires, Bodegon, Séville, Velasquez, Camila Ferraro, Restaurant Sobretablas, Arte, Arte.tv, Adobo