Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

08 juin 09

C comme Cerise

De mai à juillet, les premières cerises à être commercialisées dans l’année sont les Burlat, mais il en existe plus de 600 variétés. C’est le plus sucré des fruits rouges, Consommez-les rapidement pour profiter de tout leur jus et de tout leur sucre... Les cerises font de très bonnes pâtisseries : tartes, clafoutis, soufflés. Pensez également à en mettre dans vos compotes,salades de fruits et coupes glacées. En plat chaud, les cerises servent à confectionner des soupes typiques en Alsace et en Allemagne ; elles servent aussi... [Lire la suite]
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08 juin 09

Petit livre pour la fête des Pères

Ce petit livre est sorti en 2008 ... mais il est plus que jamais d'actualité en cette période de fête des pères. L’éditeur d’abord, c’est une petite maison d’édition, un peu décalée, spécialiste des livres-coffrets, qui l’on retrouve dans des magasins qui ne sont pas des librairies. Tana, c’est aussi une collection de livres de cuisine aux titres plus amusants les uns que les autres : Goûte ça et épouse-moi, JF suédoise cherche cobayes pour goûter ses inventions, Le livre de cuisine pour les garçons qui veulent épater les filles… Ce... [Lire la suite]
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07 juin 09

Le goût des Belges : on solde !

Avis aux amateurs de (beaux) livres gourmands ! Les Editions Racine, Lannoo et Casterman organisent, les 19, 20 et 21 juin à Bruxelles, une grande vente à prix réduits (50 à 75 % !). Dans un cadre d’exception, les Écuries royales (Palais des Académies), une sélection de livres de jeunesse, de bandes dessinées, de beaux livres consacrés au tourisme, au patrimoine et à l’histoire, ... et d’ouvrages de cuisine. L'occasion où jamais d'aller à la source de ce fameux "goût des Belges" (pour paraphraser le titre d'un célèbre opus... [Lire la suite]
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06 juin 09

Musiques et Gastronomies du monde

On peut rêver de faire un jour le tour du monde, de se régaler de saveurs subtiles et de vibrer aux sons des instruments de l’Orient, de l’Afrique, d’Amérique latine ou d’ailleurs. Pour la 15e année consécutive, le Festival musiques et gastronomie du monde nous invite à voyager au cœur des sonorités et des parfums variés de notre planète. Une grande fête de l’oreille et du palais qui se veut être le terreau de la connaissance et de la tolérance. Plus qu’un traditionnel festival, ce sera l’événement de l’avant-saison estivale en pays... [Lire la suite]
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06 juin 09

Fermes et châteaux des Yvelines à cheval

Le Conseil général des Yvelines organise, du 5 au 10 juillet 2009, la Randonnée des Châteaux en Yvelines. Une centaine de cavaliers pourront parcourir, en 6 jours,  150 km d’itinéraire en boucle, de Versailles à Versailles. Une randonnée conviviale à la découverte des paysages, du patrimoine et des châteaux des Yvelines, qui s’inscrit dans l’opération « Mois de la randonnée équestre en Yvelines ». Au programme de cette découverte insolite, au rythme du cheval, du patrimoine naturel et culturel yvelinois : - ... [Lire la suite]
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03 juin 09

Portes ouvertes aux Editions de l'Epure

Les Editions de l'Epure ouvrent grand les portes de leur boutique rouge, le temps d'un week-end de printemps, le vendredi 5 juin (de 18h à 22h) et le samedi 6 juin (de 10h à 18h). L'occasion ou jamais de se plonger dans le formidable catalogue concocté par Sabine Bucquet-Grenet, désignée "Meilleur éditeur 2008" par le Gourmand World Cookbook Awards. A choisir sur les rayons: "Les plats qui font péter" de Patrice Caumon, les "Recettes immorales" de Manuel Vazquez Montalban, "Les... [Lire la suite]
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01 juin 09

H ... comme Huile d'olive

C'est une histoire de goût(s) et de passion. En quête de la maison de campagne de leurs rêves, un couple se retrouve à la tête d'une oliveraie de 300 arbres séculaires au coeur de la campagne grassoise. Quelques années et quelques récoltes plus tard, Monique et Lionel Brault se sont faits les ambassadeurs d'une nouvelle science du goût: l'oléologie, discipline née de l'analyse sensorielle et s'inspirant de l'oenologie. Sur le domaine de La Royrie, autour de la production d'une huile AOC de grande qualité , Monique et Lionel ont... [Lire la suite]
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27 mai 09

Alimentation : vive la crise !

La crise ? L'un de ses effets les moins attendus aura été de "réintroduire du sens dans l'alimentation" des Français en modifiant leurs comportements alimentaires. C'est l'un des constats auquel est parvenu le colloque « Alimentation et pouvoir d’achat : concilier qualité nutritionnelle et prix », organisé en mars 2009 par le CERIN (Centre de recherches et d'informations nutritionnelles). Pascale Hébel, économiste au Credoc, fait pour sa part état pour 2008 d’une baisse des dépenses de consommation alimentaire en volume.... [Lire la suite]
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25 mai 09

Chateauneuf-du-Pape, déambulations gourmandes et musicales

Le lieu et la culture ambiante sont propices à cette alchimie unique entre musique, vin, gastronomie et plaisir(s) du grand air. Le temps d'une soirée, Chateauneuf-du-Pape, "site remarquable du goût" et berceau du festival Les Floraisons musicales, invite les gourmands de tous les arts, à partir à la découverte de plusieurs domaines viticoles de l'appellation, tout en profitant d'une programmation musicale éclectique et festive et d'un repas gourmand, au cours dun'e insolite excursion à travers les vignobles. Si vous... [Lire la suite]
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25 mai 09

Petite annonce pour célibataires normands

Vous êtes :    1. gourmand     2. célibataire      3. libre pour la soirée du 18 juin ? Si en plus vous habitez en Normandie, du côté de Caen, voyez-y un signe du destin. Le signe de rencontres Meetic Affinity, qui a créé "Délices et Rencontres" pour mettre en relation, lors d'un dîner gastronomique, des célibataires ayant "de fortes affinités" (!), fait escale ce soir-là à Ouistream dans le restaurant "La Mare ô Poissons". Au menu, une cuisine iodée,... [Lire la suite]
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