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Du Bruit Côté Cuisine
16 janvier 2013

La sardine en boîte, une histoire française deux fois centenaire

La sardine en boîte, une histoire française deux fois centenaire
(Photo: Conserves de poissons-UPPIA) Elle date de 1810... Cette année là, la plus ancienne boîte de sardines connue en France a été fabriquée par un confiseur nantais Joseph Colin . La toute nouvelle technique de l'appertisation (un procédé de conservation...
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27 décembre 2012

Carnets de notes gourmandes et oenologiques chez Quo Vadis

Carnets de notes gourmandes et oenologiques chez Quo Vadis
Vous avez fait le voeu que 2013 soit une année gourmande et épicurienne ? Préparez-vous à en garder une trace en conservant vos bonnes adresses, vos notes de dégustation, vos recettes préfêrées... dans les Carnets Memoriae de Quo Vadis . Dédiés à Ma Cuisine...
18 décembre 2012

Depardieu pas dispo pour Noël ? Offrez-vous la Bûche de Carole Bouquet

Depardieu pas dispo pour Noël ? Offrez-vous la Bûche de Carole Bouquet
Si l'on en croit la rumeur, Gérard Depardieu a d'autres projets en ce moment que de partager les agapes des fêtes de fin d'année avec ses (bientôt) ex-compatriotes de l'Hexagone. Qu'à cela ne tienne, célébrons les 25 et 31 décembre avec la Bûche d'une...
10 décembre 2012

Des accessoires pour la cuisine et la table entre épure et zenitude...

Des accessoires pour la cuisine et la table entre épure et zenitude...
Remarqué chez Sefama, spécialiste des accessoires pour la cuisine et la table, une collection entre épures, transparences et "zenitude": corbeille Cubic en fil métal (25 euros), dessous de plat en métal chromé (10,5 euros) et ronds de serviette en inox...
3 décembre 2012

Crunch et saveur acidulée, la pomme Ariane s'invite dans la cuisine

Crunch et saveur acidulée, la pomme Ariane s'invite dans la cuisine
Sous un look rustique, elle révèle du crunch et une saveur acidulée, deux qualités particulièrement recherchées par les consommateurs d'aujourd'hui. Mais pour ceux qui la cultivent et vivent de sa production (il faut en exploiter entre 35 et 45 ha pour...
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3 décembre 2012

Editions limitées de saison pour les jus de fruits Tropicana

Editions limitées de saison pour les jus de fruits Tropicana
Avec l'automne est revenue la saison des éditions limitées des jus de fruits Tropicana. Sous le nom "Parfums de saison" sont présentés des assemblages de fruits réservés à la période hivernale. Jusqu'à février 2013, on trouvera des briques d'un litre...
27 novembre 2012

Thé de Noël chez La Brûlerie Caron

Thé de Noël chez La Brûlerie Caron
Chez La Brûlerie Caron, atelier de torréfaction implanté à Châtillon dans les Hauts de Seine et où le café est torréfié à l'ancienne selon une méthode artisanale, le thé de Noël est un mélange de thé noir de Ceylan (93 %) et d'épices en morceaux: cannelle,...
27 novembre 2012

La planche à découper Leifheit: pratique et hygiénique

La planche à découper Leifheit: pratique et hygiénique
Poissons, viandes, légumes, pain... En cuisine, maintenir une planche à découper propre et éviter les transferts de microbes d'un aliment à l'autre n'est pas toujours aisé. Le groupe Leifheit vient de présenter une planche à découper hygiénique utilisable...
22 novembre 2012

Nouvelles saveurs Truffe et Gambas grillées chez Apéricube

Nouvelles saveurs Truffe et Gambas grillées chez Apéricube
Saveurs Truffe et Gambas grillées, deux nouvelles saveurs Apéricube en série Collector pour les fêtes de fin d'année 2012, viennent compléter les goûts déjà connus bleu/noix et épices douces. La gamme comprend aujourd'hui une trentaine de saveurs différentes....
15 novembre 2012

L' huile de sésame biologique Emile Noël fête ses dix ans de partenariat avec le Mali

L' huile de sésame biologique Emile Noël fête ses dix ans de partenariat avec le Mali
L'huilerie Emile Noël, qui s’est engagée il y a dix ans dans une démarche de partenariat avec des producteurs maliens de sésame biologique, célèbre cet anniversaire avec une bouteille en édition limitée de cette huile de sésame, biologique et "durable",...
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