16 janvier 2013
La sardine en boîte, une histoire française deux fois centenaire
(Photo: Conserves de poissons-UPPIA) Elle date de 1810... Cette année là, la plus ancienne boîte de sardines connue en France a été fabriquée par un confiseur nantais Joseph Colin . La toute nouvelle technique de l'appertisation (un procédé de conservation...