Du Bruit Côté Cuisine

Dans le cadre de son année-anniversaire 10 ans-10 événements, Château de Pommard célèbre, le samedi 28 juin 2014, la haute-couture autour de l'artiste suisse Peter Knapp. Photographe des couturiers Courrèges et Ungaro et emblématique Directeur artistique du magazine ELLE dans les années 1960/70, Peter Knapp présentera son exposition “Vignes projetées” dédiée aux ceps de vigne, et commentera quelques-uns de ses plus célèbres clichés de mode. Sera également présenté, dans ce haut lieu de l'oenotourisme... [Lire la suite]

"Carottage" du terroir de la parcelle Simone Depuis 2003, le Château de Pommard, ses 200.000 pieds de vigne sur 20 hectares d'un seul tenant (ce qui en fait le plus grand clos viticole privé de Bourgogne) a tourné une nouvelle page de son histoire tricentenaire, sous l'impulsion de son nouveau propriétaire.  Entrepreneur immobilier originaire de Savoie, passionné par le vin (mais peu au fait des mystères de la vinification en Bourgogne), Maurice Giraud se lance dans ce qui connait le mieux, le chantier de reconstruction des... [Lire la suite]

  Les vins du Val de Loire (troisième vignoble de France !)  seront en vedette à Tours pendant les rencontres Vitiloire,  du 31 mai au 1er juin 2014. Lors de ce rendez-vous des amateurs et professionnels des vins ligériens, plus de 150 vignerons présenteront leurs meilleurs crus et 10 chefs de la région mettront à l’honneur les produits de la région, la gastronomie tourangelle et les associations mets-vins. Sous le grand chapiteau installé pour l'occasion, des ateliers de dégustation,... [Lire la suite]

  Traverser à VTT les vignes des Appellations Margaux, Listrac, Moulis, Haut-Médoc, Bordeaux, en longeant les plus beaux Châteaux Médocains, déguster des grands crus aux étapes... c'est ce que La Médocaine VTT propose aux vrais sportifs mais aussi aux simples amateurs de la petite Reine. Le samedi 24 mai 2014, plus de 7.500 cyclistes originaires de France, Belgique, Allemagne, Grande-Bretagne, Hong-Kong, Australie, Nouvelle-Zélande, etc s'élanceront dans la bonne humeur pour parcourir, en fonction des capacités de chacun,... [Lire la suite]

  (Carte de voeux 2008 de l'Ambassade de France à Séoul) Dans l'univers feutré des ambassades de France à l'étranger comme dans les hautes sphères gouvernementales de nombreux Etats, les grands vins français sont un outil de la diplomatie et font l'objet d'une codification dans le protocole des rencontres au sommet et autres G7/G8 internationaux... Très au fait des us et coutumes diplomatiques, Etienne Rolland-Piègue, actuel Premier conseiller à l'Ambassade de France à Séoul (République de Corée),  a ainsi pris... [Lire la suite]

  Fait presque unique en Champagne, Champagne Mailly élabore ses 500.000 bouteilles annuelles à partir des raisins en provenance exclusive de ses 70 hectares situé sur le vignoble classé du village dont elle porte le nom sur la Montagne de Reims. Cette société de producteurs, née en 1929, est l'un des 17 domaines (sur les 319 crus champenois) pouvant revendiquer l'appellation Grand Cru (les autres étant soit des Premiers Crus, soit -pour l'essentiel d'entre eux, des Crus A.O.C). D'où des vins de grande expression issus de... [Lire la suite]

A l'occasion de la dégustation Grands Champagnes, organisée par Jeangeorges Communication à Reims le 15 avril 2014, la Maison de Champagne Henriot présentait son plus récent assemblage prestigieux, la Cuvée Enchanteleurs 1999. Une cuvée issue d'une sélection des meilleurs terroirs et qui présente la particularité de n'être réalisée que pour les grandes années. A quoi ressemblait donc cette année 1999 dans les vignes de la région : "L'année débute par un hiver doux, malgré quelques gelées épisodiques en décembre et janvier. Le... [Lire la suite]

  Rassemblés sur 6.000 hectares au pied du Géant de Provence, le mythique Mont Ventoux, ces vins en 3 couleurs qui évoquent les belles cités vauclusiennes de Vaison-la-Romaine, Carpentras ou Apt, sont tantôt puissants, tantôt délicats selon la nature de leurs sols, argileux pour les uns, calcaires pour les autres, et proviennent, pour les Rosés et Rouges, d'un cépage principal le Grenache, associé à la Syrah, et aussi parfois au Carignan, au Cinsault et au Mourvèdre. Pour mettre en valeur ces vins et saluer l'arrivée du... [Lire la suite]

(Photo Alain Proust) Sur les 319 villages que compte la Champagne viticole, seuls 17 produisent des raisins Grand Cru. Mailly Champagne est l'un d'eux. Depuis 1929, la coopérative Champagne Mailly, forte de ses 70 hectares de vignoble classé, a su donner une forte identité à ses vins d'exception marqués par le Pinot Noir, cépage qui exprime le meilleurde lui-même sur ces terres de la Montagne de Reims associant la craie du sous-sol et et des coteaux majoritairement orientés au nord. A partir de ces raisins haut de gamme, le travail... [Lire la suite]

Ils peuvent aller du plus pâle (couleur pêche, melon ou mangue) au plus vif (pomelo, mandarine ou groseille).  Quelles que soient leur couleur, les vins rosés (en particulier français) plaisent et ont le vent en poupe. Ce sont eux qui ont connu les développements les plus spectaculaires ces dernières années, que ce soit en termes de volumes de production, de valorisation, de volumes échangés au niveau international et de consommation dans de nombreux pays. Dans le monde entier, 1 bouteille de rosé sur 4  est produite par... [Lire la suite]