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Du Bruit Côté Cuisine
15 novembre 2017

Côtes de Bordeaux, Un grand pas vers de meilleures pratiques environnementales

Côtes de Bordeaux, Un grand pas vers de meilleures pratiques environnementales
P oids lourd du vignoble bordelais (où elles pèsent 1 bouteille sur 10 produite à Bordeaux), les Côtes de Bordeaux représentent 1.000 vignerons sur 12 . 000 hectares et s'imposent comme la 4ème A.O.C. de vins rouges présente en grande distribution ( 6...
Posté par Catherine Thenes à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Oenologie,  Côté Ouest,  Oenotourisme,  Environnement,  Vignobles,  Vignerons,  Vignes,  Nouvelle Aquitaine,  Développement durable

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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16 octobre 2017

Les 100 plus belles routes des vins de France, Le Petit Futé 2018

Les 100 plus belles routes des vins de France, Le Petit Futé 2018
(D.R.) Il vous manque 3 noms dans la liste des 10 crus du Beaujolais... Vous vous posez des questions sur l'appellation corse qui fait la part belle aux cépages Nielllucciu et Vermentinu ... Vous programmez une randonnée dans les vignes mais ne savez...
Posté par Catherine Thenes à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Oenologie,  Oenotourisme,  Tourisme gourmand,  Vignobles,  Cépages,  France des terroirs,  Vignerons,  Artisans Culture(s),  Vignes,  Patrimoine

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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10 octobre 2017

Vignes et vignerons du monde, Une série documentaire à voir sur Arte

Vignes et vignerons du monde, Une série documentaire à voir sur Arte
( D.R.) On dit que la vigne et le vin sont nés en Géorgie, au pied du Caucase, il y a plus de 6.000 ans. Depuis les temps antiques, le vin géorgien s'y fait et s'y conserve dans des jarres enfouies dans la terre, les qvevris. Une technique unique, qui...
Posté par Catherine Thenes à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Culture(s),  Oenologie,  Japon,  Oenotourisme,  Artisans,  Australie,  Italie,  Vignobles,  Afrique du Sud,  Vignerons,  Etats-Unis,  Vignes,  Patrimoine,  Espagne,  Canada,  Argentine,  Chili,  Géorgie,  Nouvelle-Zélande

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La gastronomie comme l'un des beaux-arts
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11 septembre 2017

Les Fondus des Vins en Savoie-Jura-Suisse

Les Fondus des Vins en Savoie-Jura-Suisse
En Savoie, dans le Jura et en Suisse, on ne fait pas que du ski, on fait aussi du vin. Pour Hervé Richez, Christophe Cazenove et le dessinateur Olivier Saive, pas question de laisser le grand public ne voir dans l'Arbois, le Savagnin ou l'Apremont que...
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Tags: Livres,  Régions,  Culture(s),  Oenologie,  Ailleurs,  Oenotourisme,  Vignobles,  BD,  Vignerons,  Savoie,  Jura,  Côté Est,  Vignes,  Suisse

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9 septembre 2017

Très Sud-Ouest, le kit Apéro autour de l'AOC Pacherenc Vic de Bilh

Très Sud-Ouest, le kit Apéro autour de l'AOC Pacherenc Vic de Bilh
D'ici aux fêtes de fin d'année 2017, Plaimont Producteurs et la Cave de Crouseilles organisent dans la grande distribution l'opération Apéro Sud-Ouest Gourmand autour de l'appellation Pacherenc du Vic-Bilh. Pour l'achat de deux bouteilles de Pacherenc...
Posté par Catherine Thenes à 06:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Vins,  Apéritif,  Sud-Ouest,  Vignobles,  Vignerons,  Nouvelle Aquitaine

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17 juillet 2017

Les DIY de l'oenologie: Recycler les caisses de vin dans sa cuisine

Les DIY de l'oenologie: Recycler les caisses de vin dans sa cuisine
Les adeptes du DIY (Do it yourself), du fait-main et de la customisation ne s'y sont pas trompés. Une fois délestés de leurs flacons et de leurs précieux liquides, les caisses et autres coffrets de vin se prêtent à de multiples utilisations dans nos maisons....
Posté par Catherine Thenes à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Livres,  Vins,  Ustensiles de cuisine,  Recyclage,  DIY (Do it yourself),  Décoration,  Récupération

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23 juin 2017

AOC Chinon, Des vins et des vignerons à découvrir tout l'été

AOC Chinon, Des vins et des vignerons à découvrir tout l'été
Illustrant les riches heures des Plantagenêt, la forteresse royale qui domine la Vienne et la ville de Chinon est, comme tous les châteaux de la Loire, construite en pierre de tuffeau. C'est ce socle calcaire qui fait la structure et la personnalité des...
Posté par Catherine Thenes à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Oenologie,  Oenotourisme,  Vignobles,  Vignerons,  Région Centre,  Vignes,  Val de Loire

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21 juin 2017

Champagne des Champenois, Sanger présente Les Oubliés 2005

Champagne des Champenois, Sanger présente Les Oubliés 2005
(Photo Catherine Thenes) On le surnomme " Champagne des Champenois ". Au coeur du Domaine viticole de l'Ecole de viticulture d'Avize, la Cooopérative Sanger propose une gamme de 9 champagnes ancrés dans un patrimoine historique, culturel et naturel unique...
Posté par Catherine Thenes à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oenologie,  Champagne,  Grands Crus

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3 juin 2017

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune

Filmée par Cédric Klapisch, la vie d'un domaine viticole en Côte de Beaune
(Photos Studio Canal/Ce qui me meut) On le voyait comme un cinéaste de la ville, plus à l'aise dans les décors urbains de New-York, de Paris ou de Barcelone que dans la ruralité. Pour son 13ème long métrage qui sort à Paris le 14 juin 2017, le réalisateur...
Posté par Catherine Thenes à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Traditions,  Régions,  Culture(s),  Oenologie,  Vins,  Arts,  Oenotourisme,  Bourgogne,  Vignobles,  Vignerons,  Côté Est,  Routes des Vins

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18 avril 2017

A la table du sommelier Enrico Bernardo, les vins de Château Maison Noble

A la table du sommelier Enrico Bernardo, les vins de Château Maison Noble
A 60 km de Bordeaux, dans l'Entre-Deux-Mers, un ancien château féodal domine les 75 ha de Château Maison Noble Saint Martin, un domaine qui produit chaque année 500.000 bouteilles en trois appellations (Bordeaux et Bordeaux Supérieur pour les rouges,...
Posté par Catherine Thenes à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Régions,  Vins,  Côté Ouest,  Oenotourisme,  Sommeliers,  Vignobles,  Bordelais,  Aquitaine,  Vignes,  Accords Mets-Vins,  Entre-Deux-Mers

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