Du Bruit Côté Cuisine

Buzz, News et Infos de la gourmandise, de la gastronomie et des plaisirs de la table. Spécial Gourmets Ile de France-Ouest (Yvelines, Essonne, Normandie) Page Facebook Du Bruit Côté Cuisine

02 déc. 10

Grands vins aux enchères à Drouot

Si vos pas vous portent dans le neuvième arrondissement de Paris le mercredi 8 décembre 2010 à 14 h, n'hésitez pas à faire un détour par la Salle des ventes Drouot Richelieu. Les commissaires-priseurs Audap et Mirabaud y organisent la vente de grands vins et spiritueux issus en partie de la cave d'un grand amateur. Au hasard :   Château d’Yquem (1928, 1962, 1982), Petrus (1948, 1966, 1973), Château Cheval Blanc (1966, 1982), Château Lafite (1982, 1985, 1990, 1993), Château Haut-Brion (1990), Château... [Lire la suite]
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18 nov. 10

Le beaujolais-nouveau au crible de la RVF

Ce jeudi 18 novembre 2010 à minuit, le beaujolais-nouveau a fait son entrée dans Paris. Encore faut-il s'y retrouver dans ce grand n'importe quoi qui va être mis à la disposition des consommateurs en mal de sensations. Pour cela, rien de mieux que de s'en remettre aux spécialistes ! Dégustateurs à la RVF ( Revue du Vin de France), Antoine Gerbelle, Olivier Poels et Philippe Maurange ont goûté à l’aveugle une vingtaine de cuvées en AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages, disponibles en grandes surfaces et chez les cavistes. Il en... [Lire la suite]
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04 nov. 10

Tout sur le rhum

 A l'initiative de la Fédération française des Spiritueux, le Musée parisien de la Marine a rassemblé le 3 novembre, pour la première fois, la totalité des producteurs, importateurs et distributeurs français de rhum: 14 sociétés qui produisent 106 rhums différents, de 16 origines. En France, on consomme chaque année 48 millions de bouteilles (dont 75 % de rhum blanc) en provenance des départements d'Outre-Mer mais aussi de Cuba, de Porto-Rico, de République dominicaine, d'Haïti ou du reste du monde (Océan Indien, Amérique latine,... [Lire la suite]
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02 nov. 10

Chinon en vers

L'ombre de Rabelais ne vous fait pas peur ? Si les plaisirs de Chinon (ses vins, sa cuisine, ses paysages, son incomparable mariage entre culture et gourmandise) vous tentent, envoyez vite un mail à concours-chinon@markoagency.com. Les 50 premiers amateurs de découvertes et de bons vins seront invités le 23 novembre à assister, dans le cabaret montmartrois La Nouvelle Eve, à un spectacle de Slam Production mettant en scène, en vers et en verres, l'appellation Chinon, ses 2009 gourmands, ses millésimes plus anciens, fruités, classiques... [Lire la suite]
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20 sept. 10

Oenotourisme à la Cave de Rasteau

(Photos Vinconnexion) Au programme oenotouristique de la Cave de Rasteau cet automne: 2 octobre de 10h à 18 h : Journée VendangesBalades en calèche dans le vignoble de 10 h à 12 h puis de 14 h à 18 h suivies d’une dégustation gourmande au caveau.Petite vendange à 15 heures : vendangez un pied de vigne et dégustez les premiers jus (sur réservation).Du 4 novembre au 14 janvier : exposition de peintures et de sculptures, Odile Touillier et Éric Stambi. Vernissage le 4 novembre à 18 h. 6 et 7 novembre : Festival Vin et... [Lire la suite]
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01 juil. 10

Vin de France, la garantie d'un goût constant

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29 juin 10

Les gouttes de Dieu, un manga oenologique nippon

Couvertures des tomes 11 à 14Improbable passerelle entre l'univers du manga et  le monde très feutré de l'oenologie, le manga "Les gouttes de  Dieu", dont les premières planches sont sorties en novembre 2004, a été  consacré Meilleur livre du monde sur le vin par les Gourmand World Cook Awards. Ecrite par un couple de scénaristes (frère et soeur) qui signe du seul nom de  Tadashi Agi et dessinée par Shu Okimoto, une dessinatrice qui collabore régulièrement au magazine nippon Morning, cette saga... [Lire la suite]
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25 juin 10

Un été dans les vins AOC Ventoux

    Dominée par la forte identité du  Mont Ventoux, le "géant de Provence" qui a accueilli de mythiques éditions du Tour de France, l'aire d'appellation AOC Ventoux est située à l’est du département du Vaucluse. Ce vignoble a la particularité de se développer dans le cadre de la polyculture, la vigne de cuve côtoyant le raisin de table, la cerise, l’abricot ou encore les oliviers, d'évoluer - en fonction du versant et de l'altitude-  entre les mondes méditerranéens et alplns, et de se... [Lire la suite]
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23 juin 10

Les vieux millésimes du Beaujolais

  Si l'on en croit le Président d'Inter Beaujolais,  le millésime 2009 des Beaujolais sera d'un niveau de qualité comparable à celui de 1947. C'est aussi ce que semblaient dire les spécialistes et les amateurs dans les couloirs d'un grand hôtel parisien où des vignerons présentaient, le 21 juin 2010, leurs crus 2009 : Brouilly, Côte de Brouilly, Régnié, Morgon, Chiroubles, Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Juliénas, Saint-Amour. Mais l'enseignement principal de cette journée, on le doit à Michel Bettane,  éminent... [Lire la suite]
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18 mai 10

Château du Taillan, Cru bourgeois médocain

  A 11 km de Bordeaux, le Château du Taillan remonte au Moyen-âge. Resté propriété familiale depuis 3 générations, il est classé aux Monuments historiques pour sa façade 18ème et son vieux chai en sous-sol reconstruit au 15ème siècle. Rattrapé par l'urbanisation, (le Château est désormais situé dans la proche banlieue de Bordeaux, on peut y venir en bus !), l'ensemble du domaine s'étend sur 150 ha, dont  30 ha de vignobles Haut-Médoc.La propriété qui appartient  aux cinq filles du fondateur Henri François Cruse est... [Lire la suite]
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