Du Bruit Côté Cuisine

2 février 2022

Bordeaux et Gironde, La Route des vins en taxi londonien

(Photos Action Première) Chaque année, 10 millions d'amateurs de bons vins visitent les quelque 10.000 caves des domaines ouverts au public dans les régions viticoles de France. Selon Atout France, le Bordelais remporte les suffrages de ce tourisme oenologique...

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Tags: Oenologie, Vins, Oenotourisme, Vignobles, Bordeaux, Médoc, Vignerons, Gironde, Route des Vins, Femmes de vin, Région Nouvelle Aquitaine, Sauternes, Vins bio

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19 janvier 2022

Dans le Médoc, Château Rollan de By se lance dans le mini-BIB® de 75cl

Moderne et classieux compromis entre l'ancestrale bouteille en verre et le plus rustique Bag-in-Box de plusieurs litres, la mini-box Les Grands Vins au verre poursuit son incursion dans l'univers feutré des rayons des vins bordelais haut de gamme. Après...

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Tags: Régions, Oenologie, Vins, Vignobles, Médoc, Grands Crus, Vignes, Nouvelle Aquitaine, BIB, Bag-in-Box, Rollan de By

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17 décembre 2021

Ficelle de Saint-Pourçain, Le millésime 2021 répond présent

(Photo Auvergne Prestige Moulins) La Ficelle de Saint-Pourçain -ce vin rouge primeur de l'Allier , dont l'Union des Vignerons de Saint-Pourçain célèbre chaque nouveau millésime avec le soutien de dessinateurs pratiquant l'humour et le goût des vins de...

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Tags: Traditions, Régions, Vins, Vignobles, Dessins, Allier, La Ficelle, Saint-Pourçain

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13 novembre 2021

Clos de L'Echauguette, Un micro-vignoble au coeur d'un site classé

(Photo Blaye Côtes de Bordeaux) C'est le seul vignoble niché au coeur d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO . Au sein de la Citadelle de Blaye, un ouvrage militaire édifié par Vauban à la fin du 17ème siècle pour protéger l'accès à Bordeaux...

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Tags: Vins, Terroir, Bordeaux, Blaye, Merlot, Patrimoine gourmand, Clos de l'Echauguette, Vauban

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9 juillet 2021

Du beaujolais en canettes, Le Fleurie de Miss Vicky

(Photos Anne-Victoire Monrozier) " La canette ne vient pas remplacer la bouteille, elle permet de nouvelles opportunités pour boire un verre de vin , plaide Anne-Victoire Monrozier. Pensez à ces repas sur le pouce où vous auriez bien bu juste un verre,...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vignobles, A.O.C., Vignerons, Innovations, Beaujolais, Fleurie, Aluminium, Miss Vicky Wine, Vin en canette

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15 avril 2021

Le bel avenir du Prosecco rosé

Depuis 2018, le consortium de l'appellation Prosecco a revu le cahier des charges de ce vin effervescent produit dans le nord de l'Italie dans la région de Trieste, autorisant la production et la mise sur le marché d'une version Rosato (vinifiée donc...

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Tags: Oenologie, Vins, Oenotourisme, Italie, Prosecco, Prosecco Rosé, Effervescents

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8 février 2021

Lire entre les vignes avec le MOF Sommelier Fabrice Sommier

(D.R.) Dans le domaine de la sommellerie, l'homme aux lunettes rouges a tous les talents et déjà toutes les récompenses. La cinquantaine franchie, Fabrice Sommier rend son tablier de Chef Sommelier du restaurant gastronomique*** de Georges Blanc à Vonnas...

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Tags: Traditions, Oenologie, Vins, Oenotourisme, Bourgogne, Vignobles, Ateliers et Cours de cuisine, Transmission, Mâcon, Régiions

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2 février 2021

Vignerons de Buzet, Quand la coopérative va...

Si le modeste village de Buzet-sur-Baïse dans le Lot-et-Garonne bénéficie aujourd'hui d'une belle notoriété, il la doit sans conteste au modèle coopératif mis en place en 1946 par une poignée de viticulteurs désireurs de s’affranchir de la tutelle des...

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Tags: Livres, Régions, Vignobles, Cépages, Bordelais, Vignerons, Vignes, Buzet, Coopérative vinicole

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6 décembre 2020

Saint Pourçain, Vous prendrez bien un coup de Ficelle ?

(Photo Philippe Bigard) Inspirée d’une tradition qui remonte au 15ème siècle et revisitée en 1987, la sortie au début du mois de décembre du nouveau millésime du vin d'Auvergne Le Saint Pourçain-La Ficelle est l'occasion pour les amateurs de vins de plaisir...

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Tags: Traditions, Régions, Oenologie, Vins, Comportements, Vignobles, Auvergne, Vins de soif

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10 novembre 2020

Si l'histoire du vignoble m'était contée...

(Photo Champagne Mercier) Qui veut parler vins, vignes et vignobles doit s'aventurer sur les chemins de la géographie et de l’économie, de l’archéologie et de l’histoire, des mythologies et des religions, des arts et des traditions, du droit et de la...

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Tags: Livres, Vins, Histoire de la gastronomie, Champagne, Vignobles, Grands Crus, Maisons de champagne, Dom Pérignon

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