Du Bruit Côté Cuisine

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30 juin 14

La pêche à la moule sauvage de Barfleur est ouverte !

A Barfleur, dans l'Est du Cotentin, les moules ne proviennent pas d'élevage sur bouchots (des pieux) ou sur cordes. Elles naissent et grandissent en pleine mer et sont pêchées au large, à la drague. Ce gisement du Contentin,  qui couvre 5 zones de pêche (Barfleur, Réville, Ravenoville et Grandcamp), est la plus importante zone sauvage française de moules de pêche, produisant entre 5.000 et 9.000 tonnes (contre 65.000 tonnes annuelles pour les moules de bouchot).  La campagne de pêche ouverte depuis le 15... [Lire la suite]
Posté par Catherine Thenes à 06:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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