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Du Bruit Côté Cuisine
3 mai 2022

Stars des réseaux sociaux: Escargots, boeuf bourguignon, frites, mousse au chocolat

capture d’écranVV(Photos HelloFresh)

Quels sont les plats stars des réseaux sociaux ? À quoi pourrait bien ressembler le repas "idéal" si l'on s'en tenait uniquement à la popularité de certains plats en termes de hashtags Instagram, de vues Tiktok et Youtube et de recherches sur le moteur de recherche Google ? La gourmandise dans l'univers digital est-elle la même que dans la "vraie vie" ?

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En collaboration avec le fournisseur de kits de repas HelloFresh, l'agence berlinoise de marketing Claneo a compilé, entre le 6 et le 19 janvier 2022, et analysé un ensemble de données et de chiffres en provenance des réseaux sociaux les plus utilisés et du moteur de recherche leader du marché, en se focalisant sur la France. Il en ressort le tableau des préférences culinaires virtuelles des followers hexagonaux à l'instant T.

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Les deux leaders digitaux de la catégorie Entrées confirment la passion française bien connue pour les escargots  (+ 100 millions de vues sur TikTok, + 200.000 recherches sur Google et sur YouTube) et le foie gras (780 000 hashtags Instagram). Le soufflé arrive en 3ème position avec 27 millions de vues sur TikTok.

Côté Plat principal, le bœuf bourguignon semble la recette la plus populaire sur les réseaux sociaux (avec 4,4 millions de hashtags), devant le pot-au-feu (près de 520 000 recherches Google) puis la blanquette de veau

Les adeptes digitaux des légumes placent la pomme de terre en tête de leur hit-parade que ce soit sous forme de frites (103 millions de vues sur TikTok), de gratin (la version dauphinoise recueille un volume de recherche Google de plus de 1,2 million) ou de purée, l'aligot au fromage de l'Aubrac se hissant à la troisième place.

Pour finir le repas sur une note sucrée, la mousse au chocolat remporte tous les suffrages des followers gourmands (en 2021, ce dessert a récolté près de 2,2 millions de hashtags sur Instagram et plus de 350 millions de vues sur TikTok). Deux pâtisseries s'octroient la 2ème et la 3ème position du classement: la brioche avec près de 1,7 million de hashtags sur Instagram et le croissant (un milliard de vues TikTok et presque quatre millions de hashtags sur Instagram... mais un faible volume de recherche sur Youtube et Google !).

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De là à en déduire que ces recettes sont les favorites des Français, il n'y a qu'un pas que l'agence Claneo et son client HelloFresh ne franchissent pas, se contentant d'y voir un simple instantané de l'intérêt du moment chez les internautes de l'Hexagone.

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Que dire en effet des Couscous, Raclette et autre Magret de canard qui ont eu droit eux aussi en leur temps à cette appellation de plat préféré des Français?. Pourquoi le Magret de canard n'arrive-t-il alors qu'en 6ème position dans cette enquête et l'emblématique steak-frites relègué loin derrière, à la 9ème place ?

"Mais alors quel est le véritable plat préféré des Français ?, se demande Sur Arte le media @desintox. "Impossible de le dire avec certitude puisqu’à chaque fois que cette affirmation paraît dans la presse, elle provient de sources différentes, institut de sondage, cabinet spécialiste de la restauration ou agence de voyage" (source: https://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/desintox-il-n-est-actuellement-pas-possible-de-dire-quel-est-le-plat-prefere-des-francais_4921067.html). Ou encore comme aujourd'hui, d'une agence de publicité et de son client spécialisé dans la fourniture de box-repas.

HelloFresh

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