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29 juin 20

Godaille, Poissons sauvages en circuit court

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Dans le vocabulaire des marins, la "godaille" désigne la part de la pêche laissée par le patron à l’équipage de retour au port. A l'origine, cette part était constituée par les poissons, coquillages ou crustacés pas suffisamment présentables pour être vendus à la criée.

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Rien de tel chez l'Armement Cherbourgeois. Pour cette entreprise artisanale de pêche basée dans le Cotentin, c'est le meilleur du poisson sauvage pêché dans la Manche qui est proposé aux consommateurs de l'Hexagone sur son site de vente en ligne baptisé Godaille.

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Plusieurs fois par semaine, leur flotte de 3 bateaux menée par 25 marins débarque à quai leur cargaison de poissons ultra-frais prête à être livrée en 24 heures dans toute la France

En mer, les équipages traitent directement les commandes des clients à bord des navires. Les poissons commandés sont emballés dans des caisses isothermes munies de sachets hermétiques contenant de la glace paillette fabriquée à bord. Le respect de la chaîne du froid est garanti: les colis sont acheminés par Chronofresh depuis le bateau jusqu'au domicile du client à une température maintenue entre 0 et 2 degrés. 

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Les commandes sont ainsi livrées en France métropolitaine le lendemain avant 13 heures (sauf pour les Pyrénées Orientales, l’Aude, l’Hérault, le Var et les Alpes Maritimes, où la livraison s’effectue à J+2). Difficile de trouver meilleur exemple de circuit court !

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Cette pêche a droit à l'appellation extra-fraîche, moins de 48 heures s'écoulant entre son arrivée au port et la vente. Selon Sophie et David Leroy, les responsables de l'Armement Cherbourgeois, "ce concept de vente en direct du bateau est une façon de contribuer à la valorisation de la pêche française et à la consommation éco-responsable du poisson sauvage"

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Godaille.com propose plusieurs box contenant selon la saison une vingtaine d’espèces de poissons, coquillages ou crustacés normands: raie, calmar, seiche, rouget-barbet, turbot, lotte, grondin, daurade royale, dorade grise, églefin, carrelet, merlan, maquereau. Compter 29,90 euros pour 3 kg de poisson ou 34, 90 euros pour 4 kg, et en saison (septembre) 44,90 euros pour 4 kg de céphalopodes (encornet, seiche).

Godaille.com

 

 


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