Castillon Côtes de Bordeaux, Des vignerons, des vins, une appellation à découvrir

(Photo AquitaineOnLine)

Dix-sept propriétés des vignobles de Castillon Côtes de Bordeaux vont participer, les 2 et 3 septembre 2017, aux Portes ouvertes de l’appellation.

Pendant 2 jours, les châteaux participants seront ouverts de 10h à 19h pour faire déguster leurs vins et proposer une large sélection d’activités : visite de jardins classés, balades en quad, expositions de peintures...  Le dimanche matin, des balades à pied, à cheval ou en vtt permettront aux visiteurs de découvrir le vignoble entre deux haltes dans les châteaux.

Temps fort du week-end, le marché dominical gourmand au Château de Pitray avec producteurs locaux, animations pour les enfants (création d’étiquettes, dégustation jus de raisin, jeux des arômes) et une démonstration culinaire Vin et dessert par Cyril Carrini, gagnant de l’émission Le Meilleur Pâtissier (saison 4).

A l'est de Bordeaux, l'appellation regroupe 230 familles de vignerons travaillant des vignes de 10 hectares en moyenne regroupées sur le même plateau calcaire que Saint-Emilion et qui profitent d’une situation géographique privilégiée avec une exposition plein sud et un dénivelé d’altitude de plus de 100 mètres. Les vins de Castillon bénéficient de trois types de terroir: des sols graveleux près de la rivière de la Dordogne, argileux en pied de côteaux, argilo-calcaires puis calcaires sur les plateaux.

L’A.O.C. qui compte un grand nombre de vignerons engagés dans une démarche environnementale (25% en bio/biodynamie) a  été la première appellation bordelaise à mettre en place une station de traitements des effluents vinicoles (en 2002) et s'efforce de préserver la biodiversité en respectant l’équilibre naturel entre zones boisées et parcelles de vigne.

Castillon est membre de l’Union des Côtes de Bordeaux  qui regroupe 5 appellations : Blaye, Cadillac, Castillon, Francs et Sainte-Foy.

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