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04 mai 17

L'esprit Bento, le pique-nique en mode street-food

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Pour Fabien Marret et Emilie Creuzieux, les fondateurs de la marque MonBento, le bento c'est plus qu'une simple lunch-box. C'est un état d'esprit, emblématique des récentes tendances du mode de vie à l'occidentale et en phase avec une nouvelle culture culinaire adepte du nomadisme et de la street-food.

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Le succès de la marque semble leur donner raison. Avec plus d'1 million de bentos designés MonBento vendus depuis  2010, plus de 600 magasins en France et 1.300 à l'étranger, ces packagings dans lesquels "la nourriture se doit d'être présentée de manière harmonieuse et élégante" sont devenus les partenaires indispensables du pique-nique du 21ème siècle. 

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Autour du slogan "Mangez où vous voulez", MonBento entend rassembler une communauté d'amateurs de repas nomades revendiquant de "cultiver sa différence" (les boxes sont personnalisables), de "simplifier son quotidien" (avec un Monbento, on lève les contraintes du déjeuner en plein air ou au bureau, on gagne du temps et on fait des économies), et de "prendre soin de soi et de son environnement", car avec un bento, on contrôle le contenu de ses repas, on évite les packagings jetables et on limite le gaspillage alimentaire.

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Indispensable pour les apprentis du food-nomadisme, le carnet de tendances du Chef Frédéric Coursol qui adapte 30 recettes traditionnelles en mode MonBento: choucroute façon hot-dog, blanquette de veau d'inspiration maki nippon, milkshake de bouillabaisse, tarte Tatin déstructurée... Avec en vedette le plat qui semble correspondre le mieux à l'esprit bento: le saumon belle-vue, une recette inspirée de celle mise au point par Madame de Pompadour pour le Roi Louis XV.

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Posté par Catherine Thenes à 10:23 - Côté Marques - Commentaires [0] - Permalien [#]
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