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Du Bruit Côté Cuisine
17 janvier 2014

Beaujolais, l'art de vivre à la française

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Elevé dans les vignes du Beaujolais, le journaliste Bernard Pivot en parle comme d'un "vin de copains, qui ne prétend pas se comparer au bordeaux ou au bourgogne, mais qui a sa place à la table familiale le dimanche". C'est à une visite des châteaux de ce vignoble et du Val de Saône que nous entraîne Guy Jacquemont, dans une belle région qu'il nous fait découvrir à travers son histoire, son environnement et son art de vivre. De belles demeures bourgeoises en imposantes maisons-fortes, ce livre serpente le long des collines de Brouilly et de Fleurie, suit les petites vallées où l'eau s'écoule vers la Saône, se rapproche du Rhône et des paysages de la capitale lyonnaise.

Comme l'auteur et son photographe Denis Laveur, le lecteur est frappé "par l'harmonie du château de la Chaize inscrit dans un  écrin de plus de 200 hectares, par le château de la Roche au jardin en forme de navire, par le château de Pierreux en fin de journée, la lumière du soleill couchant sur l'ocre des façades avec ses toitures en tuiles romaines, par le château de Montmelas en position dominante de gardien du paysage, par le château de Corcelles magnifiquement restauré"... ou par l'élégance de ces établissements transformés en hôtels de luxe: Bagnols, Pizay, Chanzé-Dareizé, Broyers, l'Eclair.

La majorité de ces domaines date de l'époque Napoléon III mais l'imagination de riches familles lyonnaises installées au 19ème siècle dans la région et l'actuelle mondialisation de l'industrie du vin ont parfois marqué les lieux d'une empreinte Art Nouveau ou contemporaine. Trait commun à la plupart de ces endroits, l'indéfectible engagement des propriétaires à sauvegarder, mettre en valeur, pérenniser et transmettre ces trésors patrimoniaux, par exemple aux châteaus de Noilly, de Pravins, de Saint-Lager.

L'Art de vivre à la française en Beaujolais, Guy Jacquemont, Editions du Chêne

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