Les 150 ans de Roquefort Société avec Alain Dutournier (Carré des Feuillants), Thierry Moysset (Laguiole)...

Née en 1863, la Société des Caves de Roquefort célèbre cette année ses 150 ans. Avant de lancer les festivités qui vont se dérouler tout au long de 2013, le Directeur Christian Gentil a tenu à rappeler que "le Roquefort Société, c'est plus qu'une légende, c'est une histoire vraie". Une marque qui agrège autour d'elle des passionnés, représentants de métiers rares -bergers, fromagers, maîtres-affineurs, etc-,  des amoureux des Causses et l'Aveyron et des entrepreneurs ancrés dans leur région, partageant tous la même volonté de défendre leurs produits, leurs savoir-faire et leur terroir...

Des valeurs communes qui ont permis à Roquefort Société d'associer à cet anniversaire des personnalités comme Thierry Moysset, Directeur de la Forge de Laguiole, Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromages 2007, le chef Alain Dutournier (Carré des Feuillants), l'architecte-designer Eric Raffy... Chacun apportant à cette célébration sa Roquefort Touch. Pour l'occasion, le designer a créé un élégant couteau façonné dans les forges de Laguiole, le chef-fromager a mis au point pour des entremets "entre Salé et Sucré" (comme un Spéculos à l'écume de rhum et mousse de banane Roquefort) et le chef du Carré des Feuillants a élaboré toute une carte de pièces à apéritif, d'entrées froides, de plats chauds et de desserts jouant avec les arômes et les saveurs du Roquefort: une Guimauve de maïs et Roquefort, un Rouleau végétal au hareng et Roquefort, une Papillotte de rouget barbet au Roquefort, un Orloff d'agneau et mornay au Roquefort, une Poire de curé confite, fourrée figue, coing et Roquefort, etc.

Prochaines étapes de l'anniversaire des 150 ans de Roquefort Société: des promotions en magasins, une campagne de presse en février, une exposition-photos dans la ville de Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron) et un spot-TV au mois de mars...

Roquefort Société