Les Vins de Loire à l'honneur Chez Tante Marguerite

Voici une bonne idée pour un lendemain de journée électorale: une soirée dans l'un des restaurants préférés des hommes politiques. A quelques encablures de l'Assemblée nationale, Chez Tante Marguerite, l'une des adresses parisiennes du groupe Bernard Loiseau et, parait-il, l'adresse favorite de Michel Rocard, propose lundi 18 juin, une table d'hôte dédiée aux Vins de Loire. Pour 100 euros tout compris, le sommelier Baptiste Cavagna, commentera un cru différent  pour chaque plat du menu, en commençant par un Sancerre "Clos Paradis" 2010 - Domaine Fouassier, en apéritif. Au menu:

Gaspacho glacé, Saumur "L'insolite" 2010 - Domaine des Roches Neuves

Raviole poêlée de foie gras et huîtres au curry de Madras, compote de pomme et émulsion au jus d'huître, Savennières "Clos des Perrières" 2009 - Château Soucherie

Suprême de volaille fermière rôti, risotto aux mousserons et pointes d'asperges vertes, Saumur-Champigny "la Folie" 2010 - Château Yvonne

Tarte Tatin et crème glacée vanille, Chaume 2009 - Château Soucherie

La soirée du 20 juin sera consacrée par le Chef Pedro Gomez aux associations Vins de Loire et champignons, dont la truffe noire du Périgord.

Chez Tante Marguerite