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Du Bruit Côté Cuisine
9 juin 2011

Paris dans votre assiette, Recettes capitales

Anne MartinettiParis capitales

Spécialiste du polar gourmand et des recettes préfêrées des grands auteurs, Anne Martinetti nous invite ici à des rencontres avec ces écrivains qui ont aimé Paris et se sont fait une fête de leur(s) séjour(s) dans la capitale. Comptoir des Halles, limonadier de Montmartre, guinguette des bords de Seine ou de Marne, brasserie de la Belle Epoque, restaurant classé des beaux quartiers, maison bourgeoise ou salon littéraire... qui mieux que Maupassant, Victor Hugo, Emile Zola, Gérard de Nerval, Honoré de Balzac, Restif de la Bretonne, Alexandre Dumas, Colette, Hemingway ou Somerset Maugham ... peut nous restituer les moments festifs d'une ville qui semble ne jamais dormir et manger à toute heure du jour et de la nuit ? Soupe à l’oignon,  bœuf mode, salade de pommes de terre au cervelas, potage Germiny, pâté d’épinards, lamproie au vin, pêches sultane à la rose, sauté de lapin, cœurs à la crème ....c'est un Paris à jamais disparu qui revit dans les pages joliment illustrées de cet ouvrage où  la bonne chère s'invite en littérature.

Paris dans votre assiette, Recettes capitales, Anne Martinetti, Editions Chêne

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