Du Bruit Côté Cuisine

30 avril 2010

F comme Fraise française

Selon un récent sondage (*), 80% des Français connaissent au moins l'une des 4 principales variétés de fraises françaises, avec en tête la Gariguette (73% des réponses) devant la Charlotte (36%), la Ciflorette et la Ronde. La Charlotte est mieux connue...

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Tags: Goût, Fruits, Terroir

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29 avril 2010

Copenhague: 13 étoiles au Michelin

Avec 13 étoiles au guide Michelin, la ville de Copenhague devient incontestablement la capitale gastronomique de la Scandinavie et peut rivaliser sur ce plan avec Rome, Milan, Amsterdam et Vienne , voire concurrencer Madrid et Berlin ! Non content d’être...

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Tags: Rendez-Vous Gourmands, Ailleurs, Restaurants

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27 avril 2010

Découvrir la Turquie gourmande

Déjà connue pour son huile d’olive, ses cours de cuisine traditionnelle turque et son service traiteur et restauration, la marque de produits gastronomiques turcs Levant & Co propose maintenant aux gourmands des voyages culinaires d'une semaine à Bodrum,...

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Tags: Produits, Traditions, Ailleurs

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18 avril 2010

Pique-niques au bureau

On peut être chef réputé (L'Auberge bretonne, à la Roche-Bernard, une étoile au Michelin), auteur reconnu (prix 2007 du Gourmand World Cookbook Award pour son "Trop bon et pas cher") et se préoccuper de la pause-déjeuner de tout un chacun. Jacques Thorel,...

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Tags: Chefs, Livres, Menus plaisirs

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17 avril 2010

Afterworks Guy Martin et ChateauOnline

L'Atelier Guy Martin , situé à deux pas de la place Beauvau, et le caviste sur internet ChateauOnline se sont récemment rapprochés pour proposer aux gourmands résidant ou travaillant dans le quartier, des afterworks de découverte et de dégustation de...

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Tags: Goût, Chefs, Oenologie, Vins, Menus plaisirs

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15 avril 2010

La Bastille fête le Cabernet d'Anjou

Evénement grand public, tendance et convivial dans Paris ce soir 15 avril… pour célébrer le Cabernet-d'Anjou, la première AOC de rosé demi-sec en France. En plein cœur du Paris branché, sur les pavés de la Bastille, la rencontre des arts, du vin et du...

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Tags: Vins, Menus plaisirs

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14 avril 2010

Un potager bio sur votre balcon

Qui mieux qu'un ingénieur agronome est à même de parler agriculture ? Qui mieux qu'un jardinier émérite peut convaincre un amateur qu'il est possible de faire pousser des légumes en ville ? Josep Maria Vallès a toutes ces casquettes. De formation agro,...

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Tags: Bio, Livres, Légumes

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12 avril 2010

Tables chocolatées du Château de Breteuil

Depuis le 2 avril et jusqu'au 16 mai 2010, le Château de Breteuil, à Choisel dans les Yvelines, célèbre Pâques en mettant le chocolat à l'honneur. Une vingtaine de chocolatiers français exposent dans les pièces chargées d'histoire du Château leurs oeuvres...

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Tags: Yvelines, Chocolat, Menus plaisirs

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10 avril 2010

Saveurs et Jardins du Haut-Languedoc

Le beau livre que voilà. Reflet d'une région, d'un terroir, de sa bidoversité potagère, de son patrimoine culinaire et gastronomique... et des hommes qui l'habitent, le font vivre, en perpétuent les traditions et en assurent l'avenir. Tout commence dans...

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Tags: Livres, Légumes, Traditions, Fruits, Terroir

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9 avril 2010

C comme chèvre... Du chèvre dans vos desserts !

Quand on a été élevé en ville, on a souvent le même réflexe à l'idée de boire du lait de chèvre: "Non merci, ça doit être fort en goût, trop typé pour moi !". En fait, le lait de chèvre n'est pas ce que l'on croit. Sa saveur est douce et il trouve sa...

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Tags: Produits, Régions, Lait, Terroir

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