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Du Bruit Côté Cuisine
29 avril 2010

Copenhague: 13 étoiles au Michelin


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Avec 13 étoiles au guide Michelin, la ville de Copenhague devient incontestablement la capitale gastronomique de la Scandinavie et peut rivaliser sur ce plan avec Rome, Milan, Amsterdam et Vienne, voire concurrencer Madrid et Berlin !  Non content d’être l’unique restaurant du Danemark arborant 2 étoiles au Michelin, le restaurant Noma ( dont le nom vient des mots danois « Nordisk Mad », ce qui veut dire « nourriture nordique ») et son chef René Redzepi viennent de se placer en tête des 50 meilleurs restaurants du monde . Dénominateurs communs de ces établissements classés: les produits de la mer, à découvrir pendant le Festival gastronomique “Copenhagen Cooking” dédié à la cuisine locale du 20 au 29 août 2010.

www.copenhagencooking.com

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