19 octobre 2009
Quelques chefs pour Princesse Amandine
La princesse était délicieuse, les cuisiniers charmants et la soirée réussie. Sous la présidence de Stéphane Bern, la pomme de terre Princesse Amandine était à l'honneur le 15 octobre dernier, dans les locaux de l'école de cuisine Alain Ducasse. Au programme, cours de cuisine autour de la pomme de terre, au saumon et sauce citronnée. Une compétition de recettes autour de la reine d'un soir opposait des "couples" associant un cuisinier de renom et un "pipole". Côté chefs : Gontran Cherrier, Gilles Choukroun, Christian Etchebest, Eric Guérin et Alba Pezone. Le vainqueur de la soirée: Eric Guérin et sa "Princesse Amandine à la ferme, boudin et foie de canard tout citron".
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