750 grammes
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Du Bruit Côté Cuisine
15 janvier 2008

P... comme Pomme de terre

Pdt2008

Selon la FAO (Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation), 2008 est l'Année internationale de la pomme de terre (www.potato2008.org). Produit aujourd'hui partout dans le monde ce qui en fait la quatrième culture vivrière au monde avec une production de 315 millions de tonnes (la Chine étant le principal producteur), ce tubercule déjà cultivé dans les Andes il y a près de 8.000 ans est arrivé en Europe au 16ème siècle grâce aux Espagnols. On en recense 7.500 variétés, dont près de 2.000 espèces sauvages . Sur Internet, pas moins de 172.000 pages sont consacrées à des recettes à base de pomme de terre.

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